ابي اسوي منسف بس ماعرف تكفون

سناء الحموري :

هلا وغلا بالي بدها طريقة المنسف حبيبتي المنسف ما بنحط عليه ثوم ولا فلفل اخضر طريقتو كلاتي بتسلقي لحم الخاروف طبعا بكون حسب الافراد الي بدهم ياكلو بتسلقيه وبتحطي عليه بعد طبعا ما تغسليه اللحم بتحطي راس بصل بتفرميه اربع قطع وهيل وورق غار وملح وفلفل فقط لا غير وبعدين بتجيبي جميد سائل وبتخلطيه مع لبن رائب بالخلاط بالكميه الي بدك اياها م تتقيدي بمقادير وبتحطيهم بطنجره وبتغليهم على النار وبس يستوي اللحم بتوخذي كاس من مية اللحمه وبتحطي منها على اللبن المغلي طبعا بعد ما تصفي هاي المي بمصفاه وبعدين بتجيبي اللحم وبتسقطيه باللبن وبتخلي اللحم يغلي مع اللبن مدة ربع ساعه وبتكوني طابخه رز مصري وبتحطي عليه شوية كركم طريقة التقديم بتحطي الرز بسدر وبتجيبي اللحمه وبتوزعيها على الرز وبتزيني السدر باللوز والصنوبر والبقدونس نسيت احكيلك قبل ما تحطي الرز بالسدربتجيبي خبز شراك وبتقطعيه بارضيه الصدر وبتشربيه بكاسين لبن[لمليحيه] وبعدين بتحطي الرزمن فوقها وصحتين وهنا

هلا وغلا بالي بدها طريقة المنسف حبيبتي المنسف ما بنحط عليه ثوم ولا فلفل اخضر طريقتو كلاتي بتسلقي...