ابي اسوي همبرجر بالبيت

رفع

اتفضلي حبيبتي طريقتي

برجر اللحم البيتي 100 % رووووووووووعة زي الجاهز و أحلي

( طبعا ممكن بنفس الطريقة تعملي برجر الدجاج )

بسم الله نبدأ

المقادير

1/4 كيلو لحم مفروم ناااااااااااعم طازج (يستحسن اللحم البقري)
2 ملعقة كبيرة بقسماط ناعم
2 ملعقة كبيرة كاتشب
1 ملعقة كبيرة مسطردة ( خردل)
1 بصلة صغييييرة مفرومة ناااااااااااااااااعم
2 بياض بيض ( أو بيضة كاملة)
ملح و فلفل أسود و بهارات

الطريقة

نضع جميع المقادير معا



نخلط المكونات باليد جيدااااااااااا حتي تتجانس جميعا



نفرد العجينة بين طبقتين كيس نايلون ( أكياس الثلاجة) بالسمك اللي تحبيه تقريبا 2 مم



ندخله الفريزر لمدة 1/4 ساعة حتي نستطيع تشكيلها بسهولة
ثم نقطعه بقطاعة دوائر كبيرة ( لأنه يقل حجمه عند التسويه)
انا أستخدمت طبق في التقطيع



نجهز ورق شمعي أو كيس نايلون نقطعه مربعات كبيرة و نضع كل واحدة برجر علي قطعة ورق أو كيس
و ذلك حتي لا تلتصق ببعضها



ثم نضعها فوق بعضها



و دي من الجنب



و دي كمان



و نحتفظ به في كيس ثلاجة بالفريزر و نطلع الكمية المراد استخدامها عند الحاجة
نضع القليل من الزيت في طاسة تيفال علي نار هادئة و نضع البرجر



و يقلب علي الجهتين حتي يحمر و ينضج
دي الصورة بعد النضج مع كبة بطاطس

هذي طريقتي في الهمبرجر >>>>>>>>>>> يمكن تعجبك!!!!!
لحم مفروم ـ ملح ـ كمون ـ فلفل اسود ـ بصل مفروم او مبشور ناعم
اعجنها مع بعض كويس بعدين اكورها واضغط عليها بهذا الشكل


احط تحتها بلاستيك التغليف وكمان من فوق واذا بترصيها فوق بعض حطي بين كل وحده والثانيه بلاستيك ودخليها الفريزر الين تجمد
لا تقليها في زيت غزير حطي مقدار الزيت اللي نحطه للكشنه وحمريها وبالعافيه
وهذا الشكل النهائي


والخبز كان تطبيق لعجينة العشر دقايق للاخت كوكب11
اتمنى ينال اعجابك

ماشاء الله البنات ماقصرو
الله يعطيهم العافيه

:cook::cook::cook: