السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بنات ابي افضل عجينة تسوونها وكيف طريقتها وتخميرها
لاني جربت كثير بس طعمها ماااش مو مره
مدري المشكلة بالمقادير ولا بالعجن ولا التخمير ولا طريقة الفرد
واذا مالكم خلق تكتبون او ناسين عطوني اي رابط لوحده جربتو عجينتها وطلعت شي
اهم شي ابيها طرية ومطاطية شوي
+
ابي زعتر حلو طعمه ويكون حامض نوعا ما زي المخابز
زعترنا الله يديم من نعمة مو مره ماله طعم
انتظركم لاني مجهزة الجبن والحشوة:27:
bnt 511 roq @bnt_511_roq
محررة برونزية
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
كولوليش
•
وبالنسبة للزعتر جربي زعتر محلات المنتجات الشامية والفلسطينية وخيام التسوق يصير فيها زي هالمحلات زعترهم طيب
كاس لبن
3كاسات دقيق الكويت
1ملعقه طعام خميره
1ملعقه طعام سكر
نص بياله زيت
وتعجن وتترك لتتخمر
احلى عجينه مشت معاي وطريه برضو
3كاسات دقيق الكويت
1ملعقه طعام خميره
1ملعقه طعام سكر
نص بياله زيت
وتعجن وتترك لتتخمر
احلى عجينه مشت معاي وطريه برضو
الصفحة الأخيرة
كوب وربع ماء دافي
ربع كوب زيت
ملعقة ونص خميرة فورية
4ملاعق حليب بودرة
ملعقتين سكر
ذرة ملح
اخلطي المقادير كلها مع بعض لين تذوب الخميرة والحليب
بعدين اضيفي 3 اكواب دقيق كويتي
اعجنيها زيييييييين واتركيها ساعة الا ربع او نص ساعة
بعدين افرديها بس لاتفردينها كثير عشان ماتقسى
واحشيها ودخليها الفرن
ملاحظة
لازم تشغلين الفرن قبل الخبز بفترة عشان يسخن وخلي نار الفرن عالية شوي
ولاتخلينها تتحمر كثير من تحت عشان ماتقسى
وحتى من فوق لاتطول بالفرن لان الحرارة الزايدة تقسيها
هذي الطريقة طريقتي من 10 سنوات وماشاء الله تبارك الله ماافكر اغيرها اظبط طريقة مرت علي
اخذ من عجاين النت واجرب وماتطلع بمستواها بياض وطراوة وارجع لها
وانا متأأأأكدة اذا سويتيها نفس طريقتي بتعتمدينها مثلي
بس طلب
اذا جربتيها وظبطت قوليلي وادعيلي الله يشفيني ويشفي والدي ووالدتي ويحفظلي عيالي وابوهم ويحفظني لهم
حتى لو ماعجبتك ادعيلي ههه