ممكن تبللي الحمص بالمويه وشوي ملح و خميره. وخليها لين ما تتنفش. وابداي اقليها مدورات. وخرجيها من الزيت وحطيها بقدر مويه بس غمسه بسيطه وشيليها وحطيها ب صحن عميق الين ماتخلصي الكميه وتقليها زي القيمات. وبعدها ماتخلصي منها. حطي فوقها لبن زبادي تكوني رجيتيها. كويس. وفلفل اخضر وبصل قطع صغيره وبالعافيه. وحتشوفي كيف طعمها. تراه دي اكله باكستانيه وهنديه. وطعمه مرره. انتي بس بللي الحمص المطحون مقدار كاسه المويه. وجربيها. واللبن علبه كبيره. وممكن تزيدي كميه اللبن لو حبيتي.

والطريقه التانيه بس بدون لبن. تبللي كاسه حمص مع مويه وخميره. وبصل وكزبره وفلفل اخضر كلها بلليها مع بعض. الين ماالعجينه تصير نفس عجينه اللقيمات وخليها الين ماتتنفش. وابداي اقليها. وقدميها ساخنه. ولا تنسي الملح وكمان شوي كمون الطريقتين. الي قلت لكي انا دايمااسويها لنفسي وللضيوف. وبذات برمضان الله يبلغناه

سوي الباكوره الهندية لذيذه وسريعه شوفي طريقتها بقوقل تخلطين الطحين العادي مع طحين الحمص

حمص مطحون
بيض
طماطم مقطع ناعم
كزبرة مفرومة
بصل أخضر مقطع ناعم
فلفل أخضر وحار
ممكن شوي جزر مبشور

مويه المقدار الي تخلي الوصفة لينه وقوامها مثل الكيك
ملح - فلفل - كمون يعني بهاراتك الي تفضلينها
باكنج باودر
أخلطي الكل جيدا
وبتاوه فيها قليل زيت صبي العجينة على شكل دوائر صغيرة زي المراصيع أو المصابيب
وبالعافيه

انتى تقصدى دقيق الحمص


ممكن تعملى باكورة هندية


ممكن تعملى غريبة بالحمص وايد لذيذة


وحطى الدقيق في الفريز ويتم معاكى مدة طويلة من غير ما يخرب