السلام عليكم
كيفكم
بنات انا نفسي اعرف اطبخ دائما كل ماسويت شي يخرب وينحرق
بصرااحه مادري شاقول بس ماعمري سويت شي وضبط وبذات الكبسه
ومشكلتي أني ما اعرفي الا بوصف دقيق يعني لوقلتيلي سوي كذا مااعرف:06:
فبليييييييييييييييييييييييييييييييييييز ساعدوني
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
دوري فالمنتدى طبخات وجربيها ولاتخافي من الفشل انا كنت زيك ومع الوقت سرت ماشي حالي^_^
ياقلبي دامك ماتزبطين الطبخ بالنظر مالك الا تاخذين كتاب وصفاته تكون مضبوطه مقاديره بالمره
اعطيك واحد من هالكتب اللي كل عروس لازم تاخذه وهو (( نخبة الاطباق )) رووووعه هالكتاب انصحك فيه واكلاته جدا سهله\
من ناحيه احتراق الاكل الله يسعدك دامك تنسينها على النار رخي النار عليها او عاد الله يعينك رابطي عند القدر لين تخلصينه
وصدقيني راح تفرحك النتيجه
بالتوفيق ياقمر
اعطيك واحد من هالكتب اللي كل عروس لازم تاخذه وهو (( نخبة الاطباق )) رووووعه هالكتاب انصحك فيه واكلاته جدا سهله\
من ناحيه احتراق الاكل الله يسعدك دامك تنسينها على النار رخي النار عليها او عاد الله يعينك رابطي عند القدر لين تخلصينه
وصدقيني راح تفرحك النتيجه
بالتوفيق ياقمر
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
مستحيل ماقد سبق وإن ضبط معك طبخه والدليل إنك تخطيتي مراحل الطبيخ السهل وصولا بالكبسه!
إلا إن كانك جعلتي الكبسه نقطة البدايه لك في عالم الطبخ !
عموما أختي الكبسه ولا أسهل منها ,, يتحكم فيها تقريبا 3 أشياء رئيسيه ( كمية الماء + درجة النار + الملح)
أما بالنسبه كون إن القدره عندك على وزن المقادير بالعين المجرده غير ناجحه
فبإمكانك تطويرها عن طريق التذوق +اكتساب الخبره بالنظر وبالتالي الممارسه تمكنك من التعامل السليم والبديهه
مثلا : قلنا شوي بهار حطي القليل من البهار وثم ذوقي زين كذا ولا يحتاج بعد الملح كذلك
أما بالنسبه للبديهيه فمثلا : تعرفين إن خير وسيله لتفادي احتراق الطبخه هي نار هاديه
ومثال آخر : طبخه صارت مالحه عندك كيف تتعاملين معها وهكذا ..
وبالنهايه عمر الكبسه ماكانت محطة وصول , أنت شوفي وين تلقين نفسك بالموالح , الحالي
المشروبات , المأكولات , البارد , الحار .. تلاقين عندك في جانب أقوى من جانب آخر وبالطبع هالشي مايمنع التعلم
وتنوع المعرفه والخبرات ..
وحاولي تلاقين وصفه قريبه منك تحسينها سهله بالنسبه لك أعطتك تصور كافي للبدء فيها
لأنك مثلا لوبتفتحين بقوقل وتبحثين "كبسه" بتلاقين ملايين الوصفات .. ولكل وصفه نكهتها ورونقها
لذلك لاتقيدين نفسك بالمعايير أنت إصنعي هالشي بنفسك
بالتوفيق
مستحيل ماقد سبق وإن ضبط معك طبخه والدليل إنك تخطيتي مراحل الطبيخ السهل وصولا بالكبسه!
إلا إن كانك جعلتي الكبسه نقطة البدايه لك في عالم الطبخ !
عموما أختي الكبسه ولا أسهل منها ,, يتحكم فيها تقريبا 3 أشياء رئيسيه ( كمية الماء + درجة النار + الملح)
أما بالنسبه كون إن القدره عندك على وزن المقادير بالعين المجرده غير ناجحه
فبإمكانك تطويرها عن طريق التذوق +اكتساب الخبره بالنظر وبالتالي الممارسه تمكنك من التعامل السليم والبديهه
مثلا : قلنا شوي بهار حطي القليل من البهار وثم ذوقي زين كذا ولا يحتاج بعد الملح كذلك
أما بالنسبه للبديهيه فمثلا : تعرفين إن خير وسيله لتفادي احتراق الطبخه هي نار هاديه
ومثال آخر : طبخه صارت مالحه عندك كيف تتعاملين معها وهكذا ..
وبالنهايه عمر الكبسه ماكانت محطة وصول , أنت شوفي وين تلقين نفسك بالموالح , الحالي
المشروبات , المأكولات , البارد , الحار .. تلاقين عندك في جانب أقوى من جانب آخر وبالطبع هالشي مايمنع التعلم
وتنوع المعرفه والخبرات ..
وحاولي تلاقين وصفه قريبه منك تحسينها سهله بالنسبه لك أعطتك تصور كافي للبدء فيها
لأنك مثلا لوبتفتحين بقوقل وتبحثين "كبسه" بتلاقين ملايين الوصفات .. ولكل وصفه نكهتها ورونقها
لذلك لاتقيدين نفسك بالمعايير أنت إصنعي هالشي بنفسك
بالتوفيق
اشكركم يابنات ماقصرتوا
سنبله بنسبه للكبسه للاسف كل يوم اسويها ف الغداء وان شاءالله بكره راح تضبظ معاي وراح اخبركم ...ادعولي
سنبله بنسبه للكبسه للاسف كل يوم اسويها ف الغداء وان شاءالله بكره راح تضبظ معاي وراح اخبركم ...ادعولي
الصفحة الأخيرة
ماعمري ضبطت الكبسه ابد ابد
وادور صواني ويالله القى ومحتاااره
يارب فرجك