وأضيف بعد تابعي بقناة قتافيت المبدعه (حورية زنون ) المعروفه بحورية المطبخ انا اعتبرها عرابتي وملهمتي في عالم المخبوزات جمال جمال جمال

بسم الله ماشاء الله عليك من طرريقتك لطررح مششكلتتك هااانت علييك ان شاء الله
وانا احس ان عندك حس ونفس في الطبخ .. ومجرد ماراح تعرفي السر في كل طبخه راح تطلع من يدك لذيذه
انصحك تتابعي منال العالم ع اليوتيوب راح تفهمك اسرار واشياء دقيقه مهمه في الطبخ


والله يوفقك ويمتعك بالصحه والعافيه

وانتي.تطبخيييييين.اي.شي...........احتسبيه..لوجه.الله..واطلبي..رضاالله.. قبل..تبدييين.سميييي..........

جربي الملح الصيني ( أجينموتو ) هذا مثل الماجي وبديل له وممكن تضيفي شوي من الماجي مع الملح الصيني ( ليس بديل للملح العادي)
ولكنه يعطي نكهه لذيذه جدا
اذا انتي تسوي رز كاستين ممكن تسوي له نص ملعقه كبيره ملح صيني
هذا واحد في مطعم دل زوجي عليه وقال كل المطاعم تطلبه
والزيت خليه 3 غطائات زيت او 3 ونص
الزيت يعطي نكهه
ماء الكادي سوي شوي يمكن ربع الغطاء ترشيه على الرز قبل ماتطفي النار بدقايق
ترى ممكن تسوي الملح الصيني لكل شي مش بس للرز ممكن للايدامات للملوخيه للاكلات الثانيه يعطي نكهه روعه
ورخيص كيس صغير بس يطول وسعره مايتعدا الريالين على ماظن
سوي المندي اللي في اطباق النخبه
زوجك مابيصدق انك سويتيه كانه مطعم خصوصا لما تبخري الرز بالفحم يعطي نكهه المندي
جربي مدفونة لوتس
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=22272...
والكبسه اللي يحبها قلب زوجي
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=33382...
ادمان
جربي الايدام الهندي لعروب لذيذ
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=27224...
هذا الموضوع مره مفيد كل واحده تقول اش الطبخه اللي اشتهرت فيه وكانت مميزه
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=25407...
الكباب اذا تبيه يتماسك لازم تسوي معاه شويه شحم مهم هو اللي يخليه متماسك
زوجي سال واحد كمان كان يشتغل بالمطعم وقاله لما تروح عند المسلخ قوله ابي لحم للكباب خلي معاه شوي شحم لازم شويه شحم


انا مو ذيك الطباخه تزوجت وماكنت اعرف اسوي حتى رز ابيض عادي
بس نتعلم ومرات تضبط ومرات تفشل
اهم شي ماصغي للناقدين
وكمان الاستغفار و الدعاء انه ربي يوفقك ويجعلك طباخه ويعجب زوجك

انا زيك بس طبخي حلو بس هو متعاود ع شي معين واذا زاد شوي زيت قال اووه زايد ولا ناقص قال اوه ناقص لدرجة طبخاتي صارت تخرب من كثر مايتكلم وين ويزن ع راسي بعدين قلت له من الاخر الأكل اللي تحبه قولي أما اسوي بالنهاية مااحبه آسف جد تعبتني والحمدالله ماشيه الأمور بعدها صرت ادخل بالانستقرام واتابع الطبخاتواتعلم لشوربه ياقمر كشني مثل كشنة الرز وبهارات صحيحه وحطي لكل كوب ماء م شوفان وشوي شوي حتى تصير وسط مو ثقيله ولاخفيفه والملح خليه بالاخير أضيفي شوي شوي حتى يزبط القهوه لكل كوب م كبيرة مو مليانه وخليها تطبخ ربع ساعه وقبل ماتطفي ع النار حطي هيل يغلي معاها وبعدين حطي بالترمس أو الدله زعفران وصبي القهوه وش بعدد الكبسات سوي بخاري واللي انتي تسوينه عند اهلك ومضبوط لاقال اهلي يسوون كذا وكذا قولي طريقتي بالطبخ غير عنهم الكيك عندك كيكة امي فيها برتقال رووعه وش بعد عمك وهو يقول خبز التنور اضحكي واسكتي وطنشي يامال العافيه واشتغلي ع التفنن بطبخك واذا قال اهلي هذا يحبونه كذا قولي انا مااعجبني وانت يعجبك سبحان الله . وماء الورد والكادي ومادري ايش لاتسوينها بطبخك مو حلوه ابداا انا مجبرتها عند اهلي قبل اتزوج مااحد أكل منها سوي الشي المعروف واعتمديه اعجبهم حب وكرامة مااعجبهم الباب يوسع جمل