ابي حل للبطاطس

وشي تاني

من تحل مشكلتي والله والله لادعيلها طول عمري
انا ماعرف اصلح قهوه ماتضبط معي ابد
قسم تطلع وععععه
مو فاتحه وريحتها مو حلوه
والله اتفشل عند زوجي من زمان ماعملت قهوه :(يروح يشرب عند اهله
للعلم انو القهوه ماخذها من اهله وقهوتهم حلوه يعني البلا مني

بقولكم طريقتي
انا الابريق حق القهوه صغير واحط المويه لحد النقط اللي داخل الابريق
ثمن اذا غلى
احط فنجان قهوه ومره فنجان ونص
واخليها ربع ساعه واطول على النار بس مو مره عالي وافتح الغطاء عشان ماتطيش القهوه مافتحه كله ارفع شوي من الغطاء
واجيب الزمزميه اتوقع مو اسمها زمزيه خخ نسيت المهم حقتنا صغيره
احط فيها نص ملعقه من الخلطه القصيميه ومره ملعقه وملعقه هيل >الملعقه صغيره
وشوية زعفران
بعدين اكب القهوه عليها 
بس لاطعم حلو ولا ريحه ولا شي :(
كيف لخليها صفراء وريحتها تطلع
والله والله اللي بتقولي لادعيلها طول عمري
ابي الطريقه بالتفصيل الماء كم احط من كاس. لاني ماعرف ربع نص خخ
واعلي النار ولا اقصر وو
الله يعافيكم ابي بالتفصيل الممل مابي اختصار
ي ممممال الجنه والسعاده وكل شي
يو ي طول حتسيي

لا تنقعيه ولاشي

بس اغسليه وقشريه و قطعيه ورشي عليه ملح

وبعدين حمي الزيت ويكون غزير

وبعد ما تحطي البطاطس حركيها مرتين تلاته والزيت على اعلى شي حوالي دقيقتين
وبعد ما تحركيها وطي النار على الوسط لحد ما يستوي

وصفيها وبالهنا :)

اختي بالنسبه للقهوه
يمكن المشكله بابريق القهوه اللي تستعملينه لان ابريق القهوه اذا ماطبخ فيه كل يوم يهجر ويطلع فيها طعم
اول شي اشتري ابريق قهوه اللي يجي لونه ذهبي ابريق مو ملقمه
وثاني شي حطي نص فنجان قهوه او اكثر شوي
وخليها تطبخ عادي بعدين حطي ملعقه من الخلطه والزعفران بالابريق نفسه خليها تطبخ شوي وحطي الهيل اخيرا وخليها تقلب قلبتين وطفيها
بس اذا تبين شي راسلين على الخاص

بالنسبه للبطاطس

اذا كنت تبينه عشاء
اغسليه من الظهر ثم قشريه واغسليه مره 2 وقططعيه مباشره اعواد
وخليه بصفايه الى وقت القلي .
وبعدين حطي الزيت ع النار وخليه ع نار عاليه شوي الى ماتحسين انه صار دافي
حطي فيه البطاطس ولاتحركينه عشان ما يتكسر ويلتوي ببعض .
واذا حسيت تشقر لونه قلبيه وعلي للنار ثم وطيها وهكذا الى ماتحسين انه صار مقرمش
ثم طلعيييييييه ع ورق عشان يشفط الزيت .. وانصحك وانت تطلعين البطاطس خلي النار عاليه عشان تشفط الزيت برضوا ..


/

القهوه

اول شي حطي المويه بالبريق وخليها تغلي ربع غليه الحاله بدون قهوه
وبعدين اضيفي القهوه والهيل خليهم يطبخون سوا اذا بدت تطيش يعني صارت حاااره
قصري للنار مرررررررررررررررررررره وخلي القهوه تطبخ بنص غطاء لاتغطينها كامله .
وبعدين اذا اخذت وقت وهي تطبخ طفي النار دقايق عشان تركد ثم شوفي لونها اذا مضبوط الحمد لله
واذا فاتحه اضيفي قهوه وخليها تطبخ واذا غامقه كبي منها واضيفي ماء جديد وخليها تطبخ وهكذا
وانا احط الزعفران بالزمزميه ما اطبخه ابد عشان مايغير لون القهوه مرررره اذا طبخ . احبه نكهه بس .

^^

هذي الطرق انا اسويها جربيها وراح تدعين لي ان شاء الله .

مره كثير فنجال على نص الابريق
حطي ملعقة اكل كفايه
وانتبهي دامك ماتسوين قهوه على طول اكيد قيمه قهوتك
جيبي جديده واحفظيها في الفريزر لوقت الاستخدام
ولو حابه جربي قهوتي مخلوطه وجاهزه ماينقصها الا الهيل بس