تجلس *** اسفه

أول شي تحطين الماء في البريق يغلي ثم حطي عليه فنجان قهوه وحطي شوية زعفران وصبي شوية حليب سايل عليها بس لاتكثرين منه عشان ماتخرب وقصري على النار واتركيها لين تكمل نص ساعه ان كانت القهوه ثقيله زيدي مويه شوي عليها وحطي في الترمس نص ملعقة هيل ونص ملعقة مسمار مطحونه طبعا وبعدين صبيها في الترمس وهذي طريقتها سهله ماتحتاج والبن أنا واهلي معتمدين بن هرري ونحمصة وسط عند الطاحون أما البخور نشتريه من حريم يسوونه بس تراه غالي وما أبي منك الا الدعاء

انا لاني بيشيه ولادوسريه وقهوتي تصك الراس الحمد لله
بس خذي قهوه شقراء فاتحه خولان
وحطي الماء المغلي مع القهوه والمسمار والنخوه والزنجبيل والزعغران انا زعغراني ماخذته من الخيام من الامارات رووووووووووووعه كلن ينهبل على قهوتي
وحطي بالترمس ملعقه هيل وخليها تطبخ 40 دقيقه ولا ساعه وتطلع ولا اروووووع صدقيني جربيها بس اهم شي تكون حمسة القهوه فاااااتحه عشان وهي تطبخ كثييير ماتثقل ولا تصير غامقه

رفع

القهوه سرها في الهيل والزعفران.. اغلي المويه وحطي عليها فنجان القهوه وبراس السكين مسمار مطحون وملعقه صغيره هيل هندي مطحون خشن..دقيقتين وطفيها روحي للدله حطي فيها شوي زعفران وملعقه صغيره هيل وزيها كوفي ميت وزلي القهوه عليها .. وبالعافيه القهوه خذي هرري قولي له رقم واحد ونص