ابي طريقة الجريش مع اللبن او الزبادي 😊

احلي طريقه للجريش صبي عليه مويا وحليب ابوقوس او اي نوع بس حليب الشاي واتركيه يطبخ علي نار هاديه واذ قرب يستوي كشني بصل مقطع صغير وكل ماكثرتي البصل طلع طعمه احلي مع فلفل رومي واذ تشقر اخلطيه مع الجريش وحركيه بالملعقه لين تختلط مع بعض وتركيها تستوي واحلي نوع جريش الي بكيس نفس السميد ويستوي بسرعه ومتاكدة بتدعين لي اذ جربتي هالطريقه اهم شي كثري الماء وهي تطبخ عشان ماتطلع ناشفه

هاذي طريقةجريش روعه جربيه
:تنقعين الكميه الي تبينها من الليل في مويه حاره واليوم الثاني كشني بصل واحمسيه مع ماجي وبعدين حطي الجريش وقلبيه حق عشر دقايق وبعدين صبي المويه وخليه لين يستوي وكل ماحتاج ماء زيديه اخليه 3ساعات واذا قرب يستوي صبي عليه حليب او لبن الي يريحك وشوفي ملحه ونزليه من النار وحركيه بخلاط براون او اي خلاط عندك وعادي تطبخينه بقدر الظغط لكن قللي الوقت يمكن يكفيه ساعه. وبالعافيه عليك يارب

الله يسعدكم ويوفقكم يارب

حبوية طريقتي اخذتها من قصيميه الله يسعدها من سنين معتمده طريقتها بقدر الضغط روعه وسهله اول شي نقعي الجريش اقل شي خمسه ساعات وبعدين افرمي بصله كبيره وكشنيها بس لا تذبل يعني لا تخليها تاخذ لون ابدا عشان يطلع ابيض حطي على كل كاسة جريش كاسة موية وكاسه لبن وحطي مكعب ماجي وملح طبعا مكعب الماجي لكاسة وحده جريش اذا حبيتي تزودي جريش زودي ملح عشان لو كثر الماجي حيطلع لونه مصفر وحطي رشة فلفل ورشة كمون وممكن رشة كزبرة ناشفه فقط
وحركيهم مع بعض لين تشوفيهم اختلطو كويس قفلي قدر الضغط واحسبيله ساعه ونص على نار هاااادية
وافتحي القدر بعد ما يهدأ جيبي خلاط الكيك اللي هو المضرب الكهربائي واخلطيه على خفيف مو مرررره يكون مهروس لا شي بسيط وصبيه في صحن التقديم وتكوني مجهزه بصل مكشن مع ليمون اسود وبهارات وتحطيه على الوجه وعاد ممكن تحضريه مع لحم او دجاج
وممكن لمن تكشني البصل وتحطي الماجي والبهارات تحطي الموية بس وتسلقي فيها اللحمه او الدجاج وبعدين تخرجيها وتحطي الجريش واللبن على المرقه
وفي ناس كمان بيحيو يخلطو مع الجريش رز مصري يعني نص من هذا ونص من هذا ونفس الطريقه بس لا تنقعي الرز المصري الا قبل الطبخ بنص ساعه وعافيتين

ثلاث كاسات جريش منقوع بثلاث كاسات ماء بعد تنظيفه جيدا لو بالليل ما يؤثر
بقدر الضغط ضعي الجريش المنقوع مع ماء النقع وثلاث كاسات ماء وثلاث كاسات لبن كامل الدسم وطبق ونصف صدور دجاج مقطع وبصل مقطع وممكن ثوم
واتركيه الين يطبخ اغلقي القدر وضعي الصفارة والنار تكون هادئة جدا وضعي تحت القدر الحديدة
اتركيه لمدة لا تقل عن الساعة والنصف والساعتين
فرغي هواء القدر ويكون عندك ما مغلي وحليب بودرة نيدو وملح
افتحي القدر واضيفي الملح المناسب لك وثلاث ملاعق بودرة وقلبي بملعقة خشب واذا محروق عليك من تحت لا تحكين اسفل القدر يعني قلبي من فوق لفوق راح تحتاجين يمكن لكوب ماء مغلي اضيفي الماء قليلا قليلا مع التحريك ببطء لا يحرقك الين تشوفين ان الجريش صار مناسب واذا احتجت مويه مغليه زيدي شوي غطي عليه على النار الهادئة جدا
لو ربع سلعة
ضعي الجريش في الحافظة وضعي عليه خلطة الليمون الاسود المطحون مع الهيل والبهار العادي المشكل وقليل من السكر ومكعبين ماجي وزبدة وبصل محمر وممكن معاه ثوم حسب الرغبه
وزينيه بحبات الفلفل الحار الاحمر او الاخضر يكسبه رائحة وطعم لذيذ
غطي الحافظة ويفضل اكله بعد عشر دقائق ليكسب طعم ورائحة البصل والبهار والفلفل
وبالعافية
ناس يبون الجريش خفيف وناس ثقيل والتوسط افضل شيء
ممكن تسوين كشنة طماطم بدل الخلطة السابقة اذا تحبي
بالعافية