ابي طريقة السلطة المكسيكية تكفون لا تردوني (( زوجي يموت عليها وابي افاجئة فيها ))

السلطة المكسيكية

المقادير:
1 فاصوليا حمراء
2/1 كوب ذرة حب
1 حبة فليفلة حمراء
1 حبة فليفلة خضراء
1 حبة فليفلة صفراء

1 بصلة خضراء مقطعة قطع صغيرة
1 بصلة مقطعة شرائح بالطول
1 حبة بندورة مقطعة شرائح دائرية
عصير ليمونة حامضة

ملح ورشة فلفل اسود

1 ملعقة طعام من الخل


التحضير:
تخلط الفاصوليا الحمراء مع الذرة و البصل الابيض

تقطع الفليفلة إلى شرائح طولية على شكل عيدان ثم تضاف إلى السلطة

يخلط عصير الليمونة مع الخل والملح والفلفل ونرشهم فوق السلطة

تصف البندورة في طبق التقديم بشكل دائري

توضع السلطة فوقها وتزين بالبصل الاخضر




اختاري النوع اللي تحبونه اكثر

لان فعلا لها انواع كثيره

وهذى بالربيان

مقادير التخمير:
14 روبيانة 200 جرام
4\3 ملعقة شاي بهارات مكسيكية مخلوط 4 جرام
1 ملعقة طعام عصير الليمون 15 مل
4\1 ملعقة شاي ملح 2 جرام

مقادير السلطنة:
2 كوب خس مقطع شرائح طويلة 200 جرام
3 ملاعق طعام ذرة 80 جرام
1 طماطم مقطعة مكعبات متوسطة 100 جرام
2\1 جزرة مبشورة 40 جرام
4\1 فليفلية حمراء مقطعة مربعات 20 جرام
6 قطع شيبس تورتيلا 2 جرام

مقادير الصلصلة:
1 ملعقة طعام صلصلة الفلفل الأحمر 15 مل
1 ملعقة طعام عصير الليمون 15 مل
1 ملعقة طعام زيت الذرة 15 مل
1 ملعقة شاي صلصة الصويا 15 مل
4\1 ملعقة شاي ملح 2 جرام

الطريقة:
1- تخلط جميع مقادير التخمير وتترك جانباً لمدة (15 دقيقة).
2- تخلط مقادير السلطة ماعدا الشيس وتوضع في طبق التقديم ثم يصف
الشيبس حولها.
3- يشوي الروبيان على صفيحة معدنية ويصف فوق السلطة.
4- تخلط مقادير الصلصلة وتصب على السلطة.

وهذى بالدجاج

وجبة صحية من السلاطات:
* المقادير:
كوبان من مكعبات صدور الدجاج المطهية مسبقاً
450 جرام عدس أسود مسلوق
3/4 1 كوب ذرة مسلوقة
1 ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى مكعبات
1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب زيت زيتون
2 – 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
3/4 كوب صلصة طماطم
3 قطرات من صوص الفلفل الحار
2-4 ملاعق كبيرة ماء
1/4 كوب جبن شيدر مقطع إلى شرائح للتزيين (اختيارى)
1/4 كوب من أوراق البقدونس الطازجة للتزيين (اختيارية)



* الطريقة:

- فى إناء كبير، تخلط قطع الدجاج والذرة والعدس والفلفل مع التقليب المستمر ثم يترك جانباً.

- وفى إناء آخر متوسط الحجم يخفق زيت الزيتون مع عصير الليمون، ثم تضاف الصلصة وصوص الفلفل الحار. يضاف الماء بالقدر الكافى الذى يجعل قوام الخليط غير غليظ بالدرجة الكبيرة.

- يصب الصوص فوق خليط الدجاج مع التقليب حتى تمام الامزاج.

- يغطى الإناء ويوضع فى الثلاجة من ساعة إلى ثلاث ساعات.

- تخرج السلطة من الثلاجة قبل تقديمها بوقت كافى مع التذوق وإضافة الملح والفلفل.

- تزيين السلطة بالجبن وأوراق البقدونس.



:)