ابي طريقة الفيتوتشيني

و عليكم السلام و انت بخير
"فطيرة الفيتوتشيني

المقادير

- 1 كوب حليب
- 2 علبة × 170غ قشطة نستله
- 6 بيضات (مخفوقة قليلاً)
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس (طازج مفروم)
- 1 فلفل أحمر (مقطع)
- 1 كوب فطر (شرائح)
- 220غ معكرونة فيتوتشيني (مغلية ومصفاة)
- فلفل أسود (طازج مطحون)

الطريقة

يخفق الحليب وقشطة نستله والبيض في وعاء، ثم يضاف البقدونس والفلفل الأحمر والفطر والفيتوتشيني والفلفل الأسود مع التحريك

يصب الخليط في صينية فطائر مدهونة بالزيت أو الزبدة ويخبز لمدة 25 - 30 دقيقة أو حتى
يتماسك"

منقول

"الدجاج المتبل بالبهارات الايطالية مع الفيتوتشيني

المقادير :

- 4 قطع من انصاف صدور الدجاج
- 4 ملاعق اكل من زيت الزيتون
- 1 ونصف شاي من الثوم المفروم جيدا
- ¾ ملعقة شاي من البهارات الايطالية
- علبة من مكرونة الفيتوتشيني ( وتطهى حسب العلبة )

طريقة التحضير :

يسخّن الفرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت .. ونأخذ وعاء طهي للفرن ويدهن بالزيت
- يخلط زيت الزيتون مع الثوم والبهارات الإيطالية في وعاء .. وتضاف على الدجاج بالفرشاة وتدهن كل ناحية من الدجاج فيها ،، تتبل في الثلاجة لمده ربع ساعة الى نصف ساعة ،، وبعدها تزال من وعاء التتبيل وتوضع في وعاء الفرن مده 35 الى 40 دقيقة الى ان يستوي الدجاج ..
- يقدم الدجاج في طبع مع الفيتوتشيني والذرة المسلوقة ويزين حسب الذوق."

منقول

"فيتوتشيني ألفريدو بالمشروم والطماطم المجففة

كل اللي عليج انج تضيفين شرائح دجاج (صدور مخلية من العظم والجلد) مسلوقه مع الصوص وهذي المقادير والطريقه

المقادير:

2 ملعقة كبيرة زبده +2 ملعقة كبيرة زيت زيتون +ربع ملعقة صغيرة زعتر بري oregano+ربع ملعقة ريحان مجفف

6-8 قطع طماطم مجففه (جاهزة بالجمعيات(+شرائح مشروم+كوب ونصف كريمه سائله+نصف كوب مرقة دجاج (خلاصة دجاج(

رشة صغيرة فلفل أسود+ربع كوب جبنة بارميزان+فيتوتشيني )باستا عريضه(+1 ملعقة ملح+ ملعقة كبيرة زيت زيتون (لسلق الفيتوتشيني(


الطريقة:

1. تسلق الفيتوتشيني بماء ويضاف لها الملح والزيت

2. أثناء سلق الفيتوتشيني تسخن الزبده والزيت في مقلاة ثم تضاف الطماطم المجففه والاعشاب ويقلبون جيدا

3. يضاف المشروم ولكن يجب ان لا يتغير لونه (هنا تقدرين تضيفين الدجاج المسلوق)

4. تضاف الكريمه والمرق ويقلب المزيج على نار هادئه إلى ان يصل الى درجة الغليان نستمر بالقلي لحد ما تغطي الصلصة ظهر الملعقة ثم ترفع من النار ونبقيها دافئة

5. بعد سلق الفيتوتشيني يصفى من الماء ثم يضاف مباشرة إلى الصلصة لتختلط تماما

6. نرجعها للنار الهادئة مرة اخرى ليتشرب الفيتوتشيني الصلصة ثم نضيف الجبن المبشور وبالعافية "

منقول

ارجو ان اكون قد افدتك

ينقل لأطباق عالم حواء..


¸.
•
( `•.¸
`•.¸ )
¸.•
(`'•.¸(` '•. ¸ * ¸.•'´)¸.•'´)
«´¨`.¸.*..*المسافرة*..*.¸.´¨`»
«´¨`.¸.* *. ¸.´¨`»
(¸. •'´(¸.•'´ * `'•.¸)`'•.¸ )
.•´ `•.¸
`•.¸ )
¸.
•