ابي طريقة عمل الكبة

انا مثلك عجزت اضبطها الشكل ممتاز لاكن العجينه فاشلة


ابغى مثل كبة الطاجن والبحصلي

اعملي كبة رز اطيب واسرع وتنجح مع الكل
الان بنزل وصفتي بالمنتدى

تفضلي


http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4372510

حبيبتي احنا العراقيات اختصاص كبه ههههههه كل اكلنا كبه بانواعها

 حبيبتي طريقتي  تجيبين كوبين برغل مع نص كوب جريش وملح وفلفل اسود وتنكعيهم بالمي خليهم يوم كامل خلي كميه مي بس مووكثير وغطيهم لثاني يوم وعجنيهم  سهله وحشيهم وبعدها لفيها واقليهاا  او تحطيها  بفرامةةاللحمه اسهل الج


 واحنا عدنا انواع من اكبب هذي طريقه القلي في عدنا بعد كبة حلب نسميها بالعراق او كبة الرز  في كبة الجريش الي تكون مسلوقه وتنطبخ مع شوربه بالشعريه حمره وعندنا  بتيتا جاب اووكبة البطاطه كثير انواع موجوده

بعطيك طريقتي من سنين وتظبط مع اي احد والذ كبه

الحشوة مو محتاج اقول لك تعرفينها بس لايكون معاها طماط

تطحنين كيس صمون ست حبات الحجم الصغير وتسلقين 2بطاطس وتغسلين كوبين برغل وتنقعينهم

نص ساعة وتصفينهم من الماي وتحطينه فوق البطاط المسلوق والصمون المطحون بفرامة البصل
وتحطين عليهم بيضة وحدة وملح شوي وتعجنينهم العجن يتعب بس اذا في فرامة لحم احسن

وتحشينهم بالحشوة تجي تقريبا 150 حبة وتفرزن على طول

ألطريقه هذي نفس الكبة السورية ما تحسين ابداااا ان معاها صامولي او بيض

البيضة مالها لا رايحة ولاشيء بس بيضة وحدة