ابي طريقة عمل ام علي .. وتكون لذيييذة ومضبوووطة لاهنتوا

الغالية المقادير على كيفك ولازم تسوينها كذا مرة علشان تعرفين شو يحب زوجج مثلا ناس تحبها بالحليبوايد وناس يحبون المكسرات وايد وناس ماتحب جوز الهند وانت على كيفك المقادير ورق جلاش محمر في الفرن -حليب -مكسرات مش محمصة يعني العادية -جوز الهند-قشطة حسب الرغبة
الطريقة
في قوالب نكسرين الجلاش ثم الحليب ثم المكسرات ثم القشطة وتكررين واخر شي ترشين جوز الهند علة الوجة
اتمنى لك التوفيق
وتدعيلي بالرحمة والغفران وسلامة ابني زوجي

مشكورة ام نوارة بس طريقتج ماهي واضحة بصراحة مافهمت عليج ابي مقادير دقيقة عشان اضبطها من اول مرة

مشكورة على ردج الغالية وماقصرتي وربي يحفظج ويحفظ ابنج وزوجج

فى ناس بتعملها بالجلاش بس اللى بالباف احلى كتير

طريقتى اللى الك بيطلبها منى
عجينة باق باسترى تقطعيها او تكسريها حتى لانها بتكون مجمدة بشكل عشوائى بحيث تكةن ال القطعة قد عقلتين الصباع يعنى مش كبيرة قوى وتحطيها فى فرن هادى لغاية ما تنفش وتورق معاكى (تعمل طبقات)وتقلبيها عشان تتحمر من الناحيتين ومتتحرقش
ممكن تشيليها فى كيس نايلون بالتلاجة وتستعمليها وقت ما تحبى
تجيبى قالب فرن على قد الفرد يعنى قوالب صغيرة مش كبيرة وتحطى الباف باسترى للثلثين او اقل شويه وترشى المكسرات ورشه سكر
تدفى الحليب على النار وتحليه بس متخليهوش يغلى يعنى يادوب يبدأ يطلع الرغاوى كأنه هيغلى وتصبيه على الباف بس متخليش القالب يتملى لآخره لان الباف هيشرب الحليب ويعلى فى القالب وتسيبيه 10 دقائق قبل ما تدخليه الفرن عشان الباف تشربا لحليب فى ناسبتحبه يكون فيه حليب سائل كتير وهى بتاكل يبقى تستنى عليه شويه صغيرين وفى ناس بتحبها ناشفة اكتر منها سائله يبقى تستنى عليها اكتر لغاية ما تشرب اغلب الحليب او تحطى حليب اقل يعنى النسب والمقادير تقديرية
تكونى ضاربة كريم شانتيه او كريمة لبانى (ويبنج كريم) او قشطة فرش اللى انتى عايزاه وتحطيها على الوش وتدخليها الفرن وتراقبيها لغاية ما يتحمر شويه الوش وبالهنا والشفا

المقادير:

- 2 شريحه رقاق
- 1 كوب حليب مجفف
- 4 كوب ماء ساخن
- 2/1 كوب سكر
- 1 علبه قشطه
- ملعقه صغيره فانيليا حسب الرغبه
- 1 ملعقه صغيره دارسين
- 2/1 كوب زبيب
- 2/1 كوب لوز
- 2/1 كوب جوز مفروم خشن
- 2 ملعقه فستق مطحون للزينه



الطريقة:

- يكسر الخبز قطع صغيره في قالب مستطيل ثم يخلط مع الزبيب والمكسرات
- يذوب الحليب مع السكر في الماء ثم يخلط معه القيمر والفانيليا حتى يتكون خليط متجانس
- ثم يطهى على النار حتى يغلي يصب خليط الحليب على الخبز ويرش سطحه بالدارسين
- ثم يدخل الفرن الساخن حتى يتحمر السطح يزين بالفستق ويقدم ساخنا .