السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
بناااااات تكفون ابي طريقة المجبوس الكويتي الاصلي
اشوفه بمسلسلاتهم واشتهيه :pinklove2
يالله همتكككككككككم ابي شي ناطططع وطعمه بالراس :hearts:

احلامي كثيرة @ahlamy_kthyr
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

احلامي كثيرة
•
مجبوووس دجاج



بعطيك طريقة روعة و مقاربة جدا لطريقتهم
تقسم دجاجة نصفين تغسل بالملح و الخل و تشطف و ترفع بمصفاة و يفضل الدجاج يكون طازج مش مجمد
في قدر قلبي بصل مفروم تقريبا ثلاث حبات متوسطة و كل ما نشف رشية بشوية موية لحد ما يحمر شوي ثم ضيفي علية زيت و قلبي ضيفي الدجاج و قلبيه جيدا و غطيه لمدة خمس دقايق على نار وسط ضيفي ثوم و زنجبيل و كزبرة حب مدقوقين مع بعض
ضيفي خلطة البهارات المطحونة و شوية كركم و فلف اخضر طازج بارد و لو تحبي ضيفي قرون فلفل حار و انتبهي هنا قلبيه سريع بس لحد ما تتحمص البهارات و انتبهي جدا عشان ما تتحرق و تعطي طعم مر
تكوني مجهزة طماطم مفرومة حوالي ثلاث حبات كبيرة و اختاري طماطم ناضجة هنا حتطفي حمسة الدجاج مع البهارات و ما راح تحترق و لو االطماطم ناشفة زيدي شوية ماء عليها و ضيفي الملح
لو حابة ضيفي شوي صلصة طماطم انا عن نفسي ما اضيف
غطي القدر و خليه على نار هادية لحد ما يتسبك تمام بعدها ضيفي ماء ساخن و اتركيه يطبخ لحد ما ينضج الدجاج
ارفعي الدجاج و ادهنية بماء ورد مع زعفران مع شوية صلصة صماطم و زيت زيتون و على الفرن في ناس تحمرة في الزيت بس بالفرن الذ
ضيفي الرز المغسول و المنقع مسبقا على مرق الدجاج و انتبهي على كمية الماء انها تكون مناسبة لكمية الرز و اتركيه لحد ما ينضج على نار هادية
انا عن نفسي احب اضيف قطع كبيرة من البطاطا تطبخ مع الدجاج و لما اشيل الدجاج اشيل معه قطع البطاطا و احمرها في الفرن روووعة
و ممكن تعملي جنبها أي نوع صوص حار و بالعافية
بس مهم جدا تستخدمي بزار حلو الي هم خلطة البهارات الخليجية
تقسم دجاجة نصفين تغسل بالملح و الخل و تشطف و ترفع بمصفاة و يفضل الدجاج يكون طازج مش مجمد
في قدر قلبي بصل مفروم تقريبا ثلاث حبات متوسطة و كل ما نشف رشية بشوية موية لحد ما يحمر شوي ثم ضيفي علية زيت و قلبي ضيفي الدجاج و قلبيه جيدا و غطيه لمدة خمس دقايق على نار وسط ضيفي ثوم و زنجبيل و كزبرة حب مدقوقين مع بعض
ضيفي خلطة البهارات المطحونة و شوية كركم و فلف اخضر طازج بارد و لو تحبي ضيفي قرون فلفل حار و انتبهي هنا قلبيه سريع بس لحد ما تتحمص البهارات و انتبهي جدا عشان ما تتحرق و تعطي طعم مر
تكوني مجهزة طماطم مفرومة حوالي ثلاث حبات كبيرة و اختاري طماطم ناضجة هنا حتطفي حمسة الدجاج مع البهارات و ما راح تحترق و لو االطماطم ناشفة زيدي شوية ماء عليها و ضيفي الملح
لو حابة ضيفي شوي صلصة طماطم انا عن نفسي ما اضيف
غطي القدر و خليه على نار هادية لحد ما يتسبك تمام بعدها ضيفي ماء ساخن و اتركيه يطبخ لحد ما ينضج الدجاج
ارفعي الدجاج و ادهنية بماء ورد مع زعفران مع شوية صلصة صماطم و زيت زيتون و على الفرن في ناس تحمرة في الزيت بس بالفرن الذ
ضيفي الرز المغسول و المنقع مسبقا على مرق الدجاج و انتبهي على كمية الماء انها تكون مناسبة لكمية الرز و اتركيه لحد ما ينضج على نار هادية
انا عن نفسي احب اضيف قطع كبيرة من البطاطا تطبخ مع الدجاج و لما اشيل الدجاج اشيل معه قطع البطاطا و احمرها في الفرن روووعة
و ممكن تعملي جنبها أي نوع صوص حار و بالعافية
بس مهم جدا تستخدمي بزار حلو الي هم خلطة البهارات الخليجية

الصفحة الأخيرة