السلام عليييكم
ابي طريقه المرقوق بالتفصيل ومع الصور اذا ممكن ..
وشكرا مقدما
ريشه الحب @ryshh_alhb
عضوة فعالة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
هلا وعليكم السلام بعطيك طريقتي روعه صراحه بس الصور اعذريني😊 اول شي اعجني عجينه بدقيق اسمر بس حطي مويه وملح وخميره فوريه العجينه خليها تكون ثقيله وخليها ترتاح ساعه طبعا كشني بصل وثوم لحد مايشقر واضيفي اللحم مقطع صغار وفلفل رومي وجزر شرايح وماجي وفلفل حار ومعجون طماطم واي بهارات عندك واضيفي المويه نص القدر واضغطيه اسرع عشان ينضج اللحم بعد عشر دقايق او ربع ساعه افتحيه جيبي العجينه افرديها كلها وقطعيها مربعات صغار وارمي المكعبات في القدر وخفضي النار لحد مايستوي طبعا ذوقيه اذا يحتاج زياده ملح او اي شي قبل مايجهز بدقايق اضيفي بازيلا وبالعافيه يارب
الصفحة الأخيرة
الطريقه اللي اعرفها وتعلمتها من مامي الله يرحمها ويسكنها الفردوس الاعلى من الجنه..هي كالتالي
تقطعي بصل صغير وتكشنيه مع اللحمه وتحطي بهارات وصلصة طماطم وبعدين حطي عليه
مووويه وتخلينها تغلي وتكوني مجهزه العجينه اللي هي عباره عن دقيق مخلوووط ابيض مع اسمر
بنسبة1:3وتعجنيه بمويه عاديه وبعدين سويها كور متوسطه وبعدين افرديها وكل ماكانت رقيقه
يكون احسن وكل ماخلصتي واحد حطيها عل اللحمه ولما تبغي تحطي الثاني اقطعي الاول
بسكين اووو شوكه وبعد ماتخلصي تماما اذا عندك خضار زي الكوسه او قرع او اللي تحبي
حطيها فوقها ووحبذا تكووووني مقطعه بصل صغارتخلطي معاه بهارات..كمووون..ليموووون
اسود مطحووون ..وكزبره ..وبهارات مشكله..وطبعا بدون تكشين وتحطيه فوووق الطبخه
وتوووطي النار وتخليهةيطبخ ع نار هادئه ساعه او اكثر شوي على حسب
وصحتييييين...اتمنى يكون شرحي واضح وبالنسبه للصووور سوووووري ماعندي