ممكن تعملي صينية بطاطس او عدس

بطاطس هاش برون

المقادير::
نصف كيلو بطاطس
حبة جزر مقطع مربعات صغيرة
60 غرام فطر مقطع
عود كرفس مقطع
بصلة مبشورة
حبتين ثوم مطحون
4/1 كوب بازلاء
3/2 كوب جبنة بارميزان مبشورة
4 ملاعق كبيرة زيت
2ملعقة كبيرة زبدة
ملح + فلفل اسود
الصوص ::
4/11 كوب عصبر طماطم
2 ملعقة كبيرة كزبره خضراء مطحونة
ملعقة كبيرة ( Worcestershire sauce (
2/1 ملعقة صغيرة فلفل احمر
2 ملعقة صغيرة سكر بني
2 ملعقة صغيرة خردل
2/1 كوب مرقة الخضار

لطريقة ::
اسلقي البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى وتبرد وابشريه
اسلقي الجزر لمدة 5 دقائق وتصفى
ثم يضاف الى البطاطس ويضاف باقي الخضروات والجبن والملح والفلفل ويخلط
يقسم الخليط الى 8 اقسام ويشكل على هيئة دوائر
سخني الزيت والزبدة واقلي فيها الهاش برون على نار هادئة لمدة 4-5 دقائق لكل جانب الى ان تحمر وتقرمش
ضعيها في صحن ويقدم مع الصلصة


طريقة الصلصة ::
ضعي جميع مقادير الصلصة في قدر وعلى النار الى ان تغلي
يخفف النار ويترك الى ان يتسبك لمدة 15 دقيقة

طبعا هي ساخنة و نقدم معها الخبز الساخن و بالهنا

ملاحظة
ممكن استبدال الخضروات بالذرة