ابي طريقه لذيذه للسينمون والصوص حقه

السلام عليكم
لو سمحتوا يابنات انا دائما آخذ من المنتدى طرق عديده لعجينه السينامون حلوه بس المشكله انها ما تحتفظ بالطراوه لمده اطول وانما 5 ساعات كحد اقصى اتمنى اللي تعرف طريقه مثل العجينه الاصليه للسينامون تعطيني الوصفه والشئ الثاني ابي طريقه لف السينامون لان طريقه اللف اللي اشوفها بالمنتدى تخلي السينامون مرتب بزياده ومو مرتفع مثل تبع محل السينامون طبعا انا اقول هذا الكلا م لان زوجي قالي مو مثل شكل السينامون الحقيقي ........ اللي هو اكبر حجم وشكله مو مرتب بس يعطينا احساس انه لذيذ انه لذيذ .......... الشئ الثاني ابي اعرف كيف يسوون الكريمه البيضه لاني لما اشتري منهم السينامون اللي بالكرتون يكون عليه كريمه ثقيله شكلها غير مرتب ولما اسخنها بالفرن تصير نفس السينامون الطازج ..... وابي اعرف طريقه التوفي حقهم لانه ما يجمد ابدا يعني على طول سائل مو مثل التوفي اللي بالقشطه ..........وابيييييييييييي اعرف شنهوا الفرق بين التوفي والكراميل ذات اللون البيج وكيف الطريقه ........ ثقلت عليكم ادري بس زوجي يقول اسالي ربعج ........ انشاء الله القى طلبي عندكم