ابي طريقه مضمونه للفلافل (الطعميه)

ينقل لاطباق عالم حواء

اولا السلام عليكم
ثانيا شوفي ياخت حبيبة أبوها و tomader_toema



فعلا الفلافل شغلها يتعب ويرفع الضعط وممكن بعد كل التعب ماتطلع مثل ماتحبين :06::44:


طيب وش الحل /////////////:29:الظاهر اني طولتها وهي قصيره ********

:oشوفو انا من الشرقيه ولقيت بوفيه في الدمام صراحه وش اقولكم الفلافل حقتها خيييييييييييال من الي يحبه قلبك
وبالطبع طلبت منه لو يبيعلي عجينة فلافل وماصدق خبر قال عادي وصرت اخذ منه بالكيلوات وافرزن عندي ومتى مااشتهيت طلعتها لتذوب على راحتها وسويتا وتطلع كانها طازجه توك مسويتها :42::42::21::21:
فشوفي انتي المحل اللي عاجبك واطلبي منه وشوفي وش يصير

عزيزتى حبيبة أبوها
أنا شخصيا كان لي تجربة مع الفلافل المقدمة من الشيف أسامة
هى طلعت مش بطالة وكويسة الى درجة كبيرة
وكمان جربت فلافل أمريكانا هى جميلة برضة بس اللى بتعمليها بايدك حاجة تانية طبعا
لو عاوزة الطريقى قوليلى وانا اكتبهالك

السلام عليكم
أنا جربت الفلافل بس أستعمل الحمص (النخي أو الدنجو ) بدل من الفول المقشر
المقادير :
كيلو حمص
حزمةكزبره + حزمة بقدونس + حزمة شبت
بصله صغيره
سمسم + مسحوق الكمون + فلفل أسود + بيضه + ملح + بيكنج باودر...... هذي المجموعه تضاف قبل القلي مباشرةً


الطريقه:
نقعي الحمص لمدة يوم كامل وغيري الماي بين الحين والآخر , بعد مرور 24 ساعه على الحمص وهو منقوع في الماي إغسليه وحطيه في مصفاه لمدة نص ساعه , نظفي البقدونس والكزبره والشبت وقطعيها واخلطيها مع الحمص وحطي عليها البصله المقطعه قطع صغيره , افرمي الخليط في فرامة اللحم أكثر من مره حتى تتكون عندج عجينه , حطي عليها السمسم والملح وملعقة البكنج باودروالكمون والفلفل الأسود واقليها في زيت غزير ( يجب ان يكون الزيت ساخن جدا عند القلي)

ملاحظه : يمكنج حفظ عجينة الفلافل في الفريزر لوقت الحاجه تحفظ العجينه مثلجه أكثر من شهر, اذا رغبتي في الحفظ لا تضيفي اليها الملح والكمون والسمسم والبكنج باودروالفلفل الاسود والبيضه

ممكن ياخالة فيصل تقولين لى اسم البوفيه هذا ومكانه لو سمحت:27: