هاااااااااااااااااي
عندي لك طريقه حلوه وسهله.
جيبي القدر الي تستخد مينه وضعي فيه ثوم مقطع صغار وكمان بصل مقطع دوائر وقومي بصف ورق العنب الكميه الي تبين وضعيه على النار وصبي فوقه زيت زيتون وتركيه ينحمس وبعد ين غطيه لمدة 5 دقائق
: 25:
في هاذا الوقت نذوب صلصه الطما طم ونعصر اليمون وقليل من الملح ونذوب كمان قليل من التمر هندي في ماء حار ونقوم بتصفيته ونضع كل الاشياء على الورق العنب الي على النار وغطيه بورق خس ثم بطبق اصغر من القدر شوي وتركيه لمدة ساعه ونص على نار هاديه.
:20:
ادعولي اذا عجبكم:20: :03:
يلله بااااااااااااااااااااي
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
كل عام و انتي بخير ..... و إليكي أختى ما تطلبيه لكن للأسف سوف أكتب كل يوم وصفة أكلة واحدة و هذا نظرا لضيق الوقت .
1- محشي ورق العنب :
الخلطة ( المقادير):
3 كوب أرز مصري ( بدون نقع) - 5 حبات طماطم معصورة في الخلاط - خضرة محشي وهي ( شبت و كسبرة خضرا و بقدونس ) تقسم إلى جزئين العروش و الأوراق و تفرم في الكبة كل جزء على حدا - 3 بصلات كبيرة مفرومة - 3 فصوص توم مفرومة - ملح - فلفل أسود - ربع ملعقة كمون - مكعب ماجي - ربع كوب زيت طعام .
الطريقة :
يشوح البصل و التوم المفروم مع الزيت على النار إلى أن يصفر و يذبل و يضاف إليه عصير الطماطم و نصف مقدار الخضرة ( العروش أي الجزء السفلي ) و يوضع الفلفل الأسود و الملح و الكمون ومكعب الماجي ... عندما يغلي المقدار و يقل حجمه قليلا و لكن دون تسبيك يتم إضافة النصف الآخر من الخضرة ( الوراق أي الجزء العلوي ) و يضاف الأرز المغسول ... يقلب جيدا و يرفع من النار .
طبعا الكل يعرف طريقة تحضير ورق العنب نفسه و هو سلقه لمدة نصف دقيقة و يعصر عليه ليمون ... أو شرائه معد جاهز للحشو .
و يتم الحشو و و يرص طبعا في حلة تيفال و يوضع عليه شوربة الدجاج أو اللحم و تتركيه على النار إلى أن يشربها .
و بالهنا و الشفا
:03: :p
كل عام و انتي بخير ..... و إليكي أختى ما تطلبيه لكن للأسف سوف أكتب كل يوم وصفة أكلة واحدة و هذا نظرا لضيق الوقت .
1- محشي ورق العنب :
الخلطة ( المقادير):
3 كوب أرز مصري ( بدون نقع) - 5 حبات طماطم معصورة في الخلاط - خضرة محشي وهي ( شبت و كسبرة خضرا و بقدونس ) تقسم إلى جزئين العروش و الأوراق و تفرم في الكبة كل جزء على حدا - 3 بصلات كبيرة مفرومة - 3 فصوص توم مفرومة - ملح - فلفل أسود - ربع ملعقة كمون - مكعب ماجي - ربع كوب زيت طعام .
الطريقة :
يشوح البصل و التوم المفروم مع الزيت على النار إلى أن يصفر و يذبل و يضاف إليه عصير الطماطم و نصف مقدار الخضرة ( العروش أي الجزء السفلي ) و يوضع الفلفل الأسود و الملح و الكمون ومكعب الماجي ... عندما يغلي المقدار و يقل حجمه قليلا و لكن دون تسبيك يتم إضافة النصف الآخر من الخضرة ( الوراق أي الجزء العلوي ) و يضاف الأرز المغسول ... يقلب جيدا و يرفع من النار .
طبعا الكل يعرف طريقة تحضير ورق العنب نفسه و هو سلقه لمدة نصف دقيقة و يعصر عليه ليمون ... أو شرائه معد جاهز للحشو .
و يتم الحشو و و يرص طبعا في حلة تيفال و يوضع عليه شوربة الدجاج أو اللحم و تتركيه على النار إلى أن يشربها .
و بالهنا و الشفا
:03: :p
سلالالالالالالالالالالالالام
مشكوره اختي على طريقتك ان شاء الله يستفيد منها احد غيرى لائني ما طلبتها وانا طريقتي معجبتني والكل يسئلني كيف سويته وعاجبهم ومشكوره مره اخرى.
سلملمممممممممممممممم:21:
مشكوره اختي على طريقتك ان شاء الله يستفيد منها احد غيرى لائني ما طلبتها وانا طريقتي معجبتني والكل يسئلني كيف سويته وعاجبهم ومشكوره مره اخرى.
سلملمممممممممممممممم:21:
مشكورة أنتى أيضا على طريقتك ... لكن واضح من كلامى أنى ما أقصدك أنتى تستفادي من طريقتى ... بل أقصد تستفاد منها الأخت العزيزة قمر الأمارات صاحبة الطلب بس أنا بخطأ كتبت أسمك ... بس الموضوع كان محتاج منك شوية:11: :confused:
:21: :21: :p :04:
بااااااااااي:27:
:21: :21: :p :04:
بااااااااااي:27:
الصفحة الأخيرة
المقادير
1- زيت نباتى حوالى 3 ملاعق كبار
2- بصل مفروم أو مقطع صغير حوالى بصلة كبيرة أو 2 صغيرين
3- خضرة ( بقدونس + شبت + كزبرة خضراء + كرفس (مثل الكزبرة) يكونوا مقطعين صغير حوالى كوب
4- صلصة طماطم مذابة في ماء على قد كمية الأرز
5- لحمة مفرومة على حسب رغبتك
6- بهارات ( بصل بودر + كزبرة ناشفة + كمون + فلفل أسود +نعناع بودر +رشة قرفة صغيرة + جوز الطيب + ملح )
7- أرز مصري مغسول جيداً حوالى كوب
الطريقة :
1- تضعى الحلة على النار وتضعى الزيت ولما يسخن تضعى البصل إلى أن يصير لونه ذهبى ويدبل
2- تضعى اللحم وتقلبى إلى أن يصير لونه أفتح ثم تضعى البهارات كلها وتقلبى 3 دقائق
3- تضعى الصلصة وتقلبى جيداً وتتركيهم 5 دقائق يغلوا على النار
4- تضعى الخضرة كلها وتتركيهم 5 دقائق يغلوا على النار
5- تضعى الأرز وتقلبى 3 دقائق بس ويكون مافيش ماء في الأرز أو ماء قليل قوى
6- تحشى المحشى طبعاً
7- إزاى تسوييييييييييييييييييه ترصيه في الحلة ثم تضعى عليه كوب ماء مذاب فيه ملعقتين صلصة وشوية ملح وشوية فلفل أسود وتعلى الت=نار إلى أن يغلى ثم توطى عليه مثل الأرز وتأكلى بالهناء والشفاء وتدعى لى
8- ولو في سؤال حاضرييييييييييييييين للطيبيييييييييييييين
:38: