مرحبا
ممكن تعطوني عجينة كويسة
بدقيق البر تكون مضبوطة وهشة
وشكراااااااااااااا
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
roofa-x
•
رفع
انا اعجن عجينه للفطاير والبيتز ا وجميع المعجنات بالبر واحيانا احط شوي دقيق ابيض والعجينه مره حلوه
واهي انا مااعرف بالمقادير بالضبط بالنظر اقيس تقريبا كاسين دقيق بر وعلبة زبادي وخميره تقريبا نص ملعقه كبيره او تكون ملعقه ممسوحه وشوي بيكربونات الصوديوم اذا حبيتي انا مااحطها بس على حسب علمي انا تهشش العجينه وثلاث ملاعق حليب ناشف وملح ..
الطريقه تحطين الدقيق والملح والحليب والخمير ه وتقلبينهم مع بعض بعدين تحطين الزبادي والمويه وتعجنين انا اخليها شوي لينه بعدين ارش عليها دقيق لماتضبط واتركها تتخمر نص ساعه او اكثر على حسب الجو .. بس مو زين تتطول لان الخميره فوريه مجرد ماتتضاعف العجينه خلاص .. وشكرا اتمنى اني افدتكم
واهي انا مااعرف بالمقادير بالضبط بالنظر اقيس تقريبا كاسين دقيق بر وعلبة زبادي وخميره تقريبا نص ملعقه كبيره او تكون ملعقه ممسوحه وشوي بيكربونات الصوديوم اذا حبيتي انا مااحطها بس على حسب علمي انا تهشش العجينه وثلاث ملاعق حليب ناشف وملح ..
الطريقه تحطين الدقيق والملح والحليب والخمير ه وتقلبينهم مع بعض بعدين تحطين الزبادي والمويه وتعجنين انا اخليها شوي لينه بعدين ارش عليها دقيق لماتضبط واتركها تتخمر نص ساعه او اكثر على حسب الجو .. بس مو زين تتطول لان الخميره فوريه مجرد ماتتضاعف العجينه خلاص .. وشكرا اتمنى اني افدتكم
رحم الله والديك مشكورةرحم الله والديك مشكورة
يالغاليه نفس عجينة الفطائر بس اخلطي دقيق بر مع ابيض وزبادي وتصير لينة وهشه وبالعافيه
الصفحة الأخيرة