واو مشكوره جدا على هذي المعلومات

بس اتمنى لو تعلميني شنو افضل نوعية دقيق لعمل الكيك والبيكنج بودر غير الامريكي

هلا ...
بالنسبة للدقيق ... اذا كان متوفر الدقيق الكويتي فعو جيد لعمل الكيك ويفضل ان ينخل قبل الاستخدام ... واذا مو متوفر اختاري دقيق ابيض ... وانخليه كم مره وممكن اضافة مقدار ملعقة صغيرة نشا الى كل كوب من الدقيق حتى يعطي هشاشة للكيك ....

والبكن بودر ... بصراحة ما جربت النوع اللي عندك .... افضل نوع جربته هو النوع الامريكي اللي علبته لونها احمر نسيت اسمه . ... نوعيته ممتازة .....
ايضا نوع آخر ماركة فوستر كلارس لون علبته ازرق ... ونوع ثاني اسمه بريما ... بس عموما البكن بودر لما تنفتح العلبة ويظل مدة ما يكون فعال بشكل جيد ....

مشكوره جدا رشة عطر مره اخرى

بس بغيت اسال عن دقيق مخمر اسمه رياض فود يقولون زين لعمل الكيك عندك فكره عنه

وشكرا مره اخرى

هلا ...

نعم ... جربته من قبل وعجبني ...عملت به نوع من البسكويت و كان حلو وهش .... بس للامانة ما جربته للكيك ....

3بيض مع نص كوب زيت وفانيليا تخلط حتى يصيرلونها كريمى ثم اضيفي كوب سكر قلبيه لما يتجانس شوى بس ثم كوب حليب وكوب ونص دقيق بالتناوب يعني شوي دقيق ثم شوي حليب وتخلطين على خليط البيض و الزيت لين يخلص المقدار عندك البكنج باودرملعقه كبيره مليانه
وبالنهايه بس قلبي على خفيف عشان البكنج باودر مايروح مفعوله واناافضل بالنهايه بعد عدة تجارب:(
الخلط يكون باليد
الصينيه وسط
البكنج باودر اللي عندك جربته حلو والطحين كويتي يعني زيرو مطحون ناعم ينفع للكيك واذاماعندك انخلي العادي مرتين ثلاث

الفرن ولعيه قبل والحرارة عاليه وبعد ماتحطين الصينيه بالفرن وطي النار شوي يعني تكون متوسطه خلي الكيكه ولا تفتحين عليها نص ساعه
اتمنى اكون افدتك هذي تجربتي مع الكيكه على فكرة البكنج باودر اللي بعلبه كحلي لونها يعطي مرارة بالكيكه:09:
جربيهاوقوليلي رايك فيها
:26: سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم:26: