سبق ان كتبت موضوع أمس منيو رمضاني بحري هنا
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=3223314
على أساس اكمل الموضوع و فوجئت ان المنتدى ما يسمح بأكثر من 3ردود لذا اضطريت اليوم افتح موضوع جديد اكمل البقية ..
الطبق الأول اليوم سمك بصوص الليمون و الزنجبيل
سهل و سريع و يصلح للي يحبون الأكل الحاذق له نكهة مميزة..
تبلي شرايح الفيليه بالملح و الكمون و البهارات
اقليه في الزيت حتى الإستواء
اثناء القلي حطي جنبك قدر فيه:
نص كاس عصير ليمون
ملعقة زنجبيل مبشور الطازج(لو ما لقيتي حطي المطحون بس الطعم غيييير)
نص اصبع زبدة
ملعقة بصل أخضر مقروم
حركيه على النار حتى يثقل شوي طبعاً دقائق..
الآن حطي السمك في الصحن
صبي الصوص فوقه
قدميه مع رز او خبز
طبق سهل...
الطبق الثاني
الدجاج الكشميري
سهل و لذيذ و خفيف يناسب اهل الحمية لأن ما يدخله نقطة زيت
قطعي الدجاج اثمان و شيلي الجلد
اغسليه زين و حطيه بزبدية مع:
بصل جوانح
فطر طازج شرايح(ممكن لو ما توفر تستغنين عنه)
علبتين زبادي قليل الدسم
ملح-كمون-بهارات
ملء غطاء الخل الأبيض
غطي الزبدية و خلي ما بداخلها يتتبل أنا أحيانا اتبلها من الليل و اتركها بالثلاجة و احيانا ساعة واحدة بس حسب الوقت
جاء وقت الشغل
حطي القدر على النار و كبي فيه محتويات الزبدية كلها مرة واحدة
بس حركي شوي و غطيه..
و كل شوي حركي و ارجعي غطيه
بعد نص ساعة يكون جاهز
و اذا دجاجتك صغيرة و متبلة وقت كافي تستوي في وقت أقصر..
و قدميه مع الرز الأبيض
لا أطمع في ايقونة شكراً...
بل....
اتمنى ما تنسوني من دعوة صالحة في الشهر المبارك بخيري الدنيا و الآخرةو صلاح النية و الذرية