السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شلونكم ياحوائيات
ارجوكم عندي استفسار واتمنى القى عندكم الحل لاني اعرف ان في عالم حواء خبيرات بالكيك والحلويات
(ماشاء الله)
اني دائما لما اسوي كيكة ترتفع من الوسط اكثر من الاطراف بنسبة الضعف تقريبا ولذلك يكون شكل الكيكة مو حلو خصوصا عندما احب ان اغلفها وازينها
ارجوكم من تعرف السبب؟؟؟؟؟؟؟؟؟
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
حبيبتي يمكن يرجع السبب لان صينيتك صغيره او ان حرارة الفرن مو متوازعه انا حصل معي نفس الشي
لماتكون الصينيه الدائريه اللي تفتح زي ماقلتي لما اكون بغلف الكيكه وانت لما يكون سمك الكيكه مناسب لك وهي ناضجه تماما
ساويها با السكين من فوق وغلفيها زي ماتحبي ارجو يا الغاليه اكون افدتك واي استفسار انا حاضره
تقبلي مروري
لماتكون الصينيه الدائريه اللي تفتح زي ماقلتي لما اكون بغلف الكيكه وانت لما يكون سمك الكيكه مناسب لك وهي ناضجه تماما
ساويها با السكين من فوق وغلفيها زي ماتحبي ارجو يا الغاليه اكون افدتك واي استفسار انا حاضره
تقبلي مروري
حبيبتي ... يمكن الصينية صغيرة بالنسبة لحجم الخليط ... لذلك الحرارة على بال ما توصل لوسط الكيكة تكون الاطراف خلاص استوت وما راح تنتفش اكثر وبتصير الاطراف انزل من الوسط ... ممكن تقللين من هذا الشي اذ لفيتي القالب من الخارج بشريط من الالمينيوم ... خذي قطعة طويلة من الالمينيوم واطويها على شكل شريط من عدة طبقات ولفيها حول القالب من الخارج ... ... ممكن بدل الالمينيوم تطوي فوطة مبلولة بالماء بقياس محيط القالب وتحطي قطعة مطاط حول الفوطة لتثبيتها وعادي تدخلينها الفرن ... في كلا الحالتين هذا يساعد ان الحرارة تتوزع بهدوء لتنتفش الكيكة بالتساوي ...
وانا مجربة هالطرق شخصيا ...
وانا مجربة هالطرق شخصيا ...
جنى الجنان
ربي يجزيك الخير ويسعدك وينولك الي في بالك امين يارب
حبيبتي انا بحط البيكنك باودر مع الطحين وانخله معاه وعادة ماأفتح الفرن قبل ربع ساعة الى 20 دقيقة
يمكن يكون السبب فعلا هو الفرن
انسانة بحق
جزاكم الله الف خير والف شكر على الرد وعلى المساعدة اكيد رح الاحظ الاشياء الي قلتي عليها
المشكلة عندي ان الجهة الواطية من الكيكة تكون واطية جدا ماينفع اقص الجهة العالية واحشيها
رشة عطر
مشكورة يالغالية على الرد جزاك الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك ان شاء الله
ان شاء الله اجرب طريقتك في لف ورق الالومنيوم على الصينية واشوف النتيجة
جزاكم الله الف خير ياغاليات
ربي يجزيك الخير ويسعدك وينولك الي في بالك امين يارب
حبيبتي انا بحط البيكنك باودر مع الطحين وانخله معاه وعادة ماأفتح الفرن قبل ربع ساعة الى 20 دقيقة
يمكن يكون السبب فعلا هو الفرن
انسانة بحق
جزاكم الله الف خير والف شكر على الرد وعلى المساعدة اكيد رح الاحظ الاشياء الي قلتي عليها
المشكلة عندي ان الجهة الواطية من الكيكة تكون واطية جدا ماينفع اقص الجهة العالية واحشيها
رشة عطر
مشكورة يالغالية على الرد جزاك الله خيرا وجعله في ميزان حسناتك ان شاء الله
ان شاء الله اجرب طريقتك في لف ورق الالومنيوم على الصينية واشوف النتيجة
جزاكم الله الف خير ياغاليات
الصفحة الأخيرة
فرنك مو مستوي شئ مرتفع وشئ منخفض
او اذا حركتي الكيكة لاتحركينه الا باتجاه واحد فقط
او طريقتك في البكن بودر غلط يحط مع الدقيق
او انك تفتحين الفرن كل شوى مايفتح الفرن الا بعد ربع ساعه من وضع الكيكة