أم سارونا الله يلطف بك وببنتك ويفرج همك ويكشف البلاء عنك اسئل الله يجيب دعاء هذي ساعة عصر الجمعه يارب يعجل لك بالفرج انتي وكل أم تمر بكربةهي واطفالها

العجانة اكيد مانستيها

المعجنات شووفي هالعجينة
2م خميرة 2م سكر على شوي ماء دافي بالخلاط اوبكاس وغطيه حتى تنتفخ بعدها ع الخلاط
واضيفي 6م زيت زيتون وبيضة وم ملح وكاس الا ربع حليب دافي سائل وكاس دقيق منخول وشغلي الخلاط
10 دقايق كاملة هدا سرنجاحها

وبعدها صبيها في اناء العجن واضيفي 3كاسات دقيق اواقل بشوي واعجنيها ززين وزودي 3ملاعق زيت زيتون
ارفعيها للاعلى اخبطيها للاسفل 6مرات او7
بعدها امسحيها بزيت زيتون اتركيها ساعة تتخمر
بعدها شكليها باي شي تحيبه ووزعيها في الصينية غطيها اتركيها نص ساعة ترتفع مرة ثانية حتى تصير هشة
وع فرن حااااار
لماتخرج ضروري تدهنيها بشوي زيت زيتون خفييف وغطيها بسفرة اوع حافظة بس 10دقايق حتى تسير لينة

بالطبخ للكبسات والايدامات بقدر الضغط اسرع وحلووة لوعندك
ركزي ع التكشين هوالاساس بياخد شوية وقت وضروري تغطي القدر اغلب الوقت لتحتفظي بالنكهة
يكون ع نار هادية والبصل شرائح رفيعة خليه حتى يميل للبني بعدها اضيفي نص حبة فلفل لرومي شرائح رفييعة وفص ثوم بعد مايتحمر نضيف
مع مكعب ماجي وملعقةكبيرة بهارات مشكلة مطحونةونص ملعقة كسبرة مطحونة وورق غار 3حبات

وبعدها اضيفي الدجاج اواللحم ويتسبك مضبوط ع نار هادية 10دقايق وبعدها الطماطم وشوي معجون طماطم
وانتبهي لاتزيدي مستووى الماء كثيير حتى تحتفظي بالنكهة حلوة

وبعطيك فكرة يمكن تناسبك
اعملي نفس هادي التكشينة مع نص ملعقة كركم وحبة كاملة فلفل رومي اخضر تتسبك وشيليها ع الخلاط واضيفي نص حبة فلفل
رومي اخضر واخلطي زين واضيفي عصير ليمون اوملح الليمون وشوي خل ابيض
واحتفظي فيها بعلبة زجاج بالثلاجة
وممكن خليها ع جنب مثل السلطة اوضيفي منها ملعقة ع صحن التقديم الصغير للارز اوالايدامات
بتحليها وجربي تضيفيها لخلطة الطماطم للبيتزا بعد ماتستوي

ادخلي ع طبخات الاخوات العنود لوتس بحب بلدي \ابداع ماشالله الله يحميهم بتستفيدي

وشوفي هالرابط
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=4311988

الله يرحم امك ويجمعك فيها بالجنة
لا تخافين احنا هنا بنكون مثل الامهات لك
اول شي بالنسبة للكتب افضل كتاب في هذا الزمن هو الانستغرام
صراحة تشوفين الصورة زي ما هي ومعاها المقادير واطريقة
ضيفي لك حساب كم وحدة وطبقي
واذا كنتي مبتدئة في الطبخ المنتدى افضل لك ليش
لانه يعطيك الطبخة بالخطوات المصورة
مالك الا تدخلين قسم اطباق عزيزة الساخنة وتدورين بكم طبخة تحفظينهم عندك وتشوفين ايش البهارات بكل طبخة وتبدين تشترين بهاراتك

اغراض المطبخ لا تشترين كثير مع الزمن ومع الوقت بتشوفين احتياجك
يعني مثلا خلاط مولينكس الكبير اللي الاخت حاطة صورته انا ما عجبني ابدا ابدا لانه ما سناسب استخداماتي
كان عندي هدية وبالاخير رميته
لانه كبير جدا صعب يدخل ويطلع واذا خليتيه برا يغبر
ففضلت مثلا مفرمة بصل تلقينها بستين ريال في السوبر ماركت
عندك خلاط كيك
خلاط جيك للعصيرات
وممكن مطحنة كبيرة شوي اكبر من جقت البصل لطحن البسكوت وتسوية خلطات الحلا لانها غالبا ما تنخلط بالجيك


البهارات مثل ما قلت لك خذي اللي تحتاجينه من الوصفات
السكاكين خذي نوع جيد طبعا وملاعق وشوك وصحون وكذا
وشوي شوي انتي بتعرفين اللي ناقصك

اذا كنتي فاضية ادخلي قسم الترتيب والتنظيف بتشوفين مطابخ مرتبة ممكن تاخذين افكار

ولا تشيلين هم بعد فترة بتصيرين اكبر فنانة وافضل طباخة وافضل من كل اللي تعرفينهم