القمر_1 :

اختي الغالية * ميان * في البداية اقدم لكي اسفي و اعتذاري للتأخر الغير مقصود ثم اقدم لكي الطريقة كما تتذكرها اختي و اتمنى ان تكون كما تريدين مع العلم ان المقادير من الذاكرة و ليست مضبوطة مئة بالمئة فهي لم تطبخها منذ اكثر من 8 سنوات و لكنها تقول انك اذا تتبعتي الطريقة ستنجح معك المقادير & المقادير & 1- زيت نباتي و زيت زيتون بكميات متساوية تكفى لتغطية المكونات . 2- بكميات متساوية ( بصل شرائح بالطول , جزر مقطع بالطول مثل الأعواد , بازلا ( المحفوظ في العلب لأنه اسرع في الإستواء ), فاصوليا , فلفل بارد (رومي) مقطع بالطول مثل الأعواد , زيتون شرائح (حلواني) بالزيت ) 3- ملح حسب الرغبة , لكل برطمان حجم 1 كيلو ( 1 ملعقة حبة سوداء , 2 ملعقة خل , نصف ملعقة حلبة مطحونة ) & الطريقة & 1- يوضع الزيت النباتي على النار ثم يضاف البصل و يحرك على النار حتى يذبل ثم يضاف الجزر و الفاصوليا معاً ثم يضاف البازلا و الفلفل الرومي ) 2- يضاف الملح و الحلبة و الزيتون مع الزيت الموجود معه في العلبة و يترك على نار هادئه حتى يفقد السائل الناتج من الخضار ولا يبقى إلا الزيت و يكون بكمية تغطي الخضار ( اذا لم يختفي الماء الناتج من الخضار و تم حفظ الخليط فأنة يفسد ) . 3- قبل ان نغلق النار بعشر دقائق نضيف الخل ثم يرفع عن النار و يضاف له الحبة السوداء . 4- يترك حتى يدفئ ثم يحفظ في برطمان نظيف و جاف مع ملاحظة ان يغطي الزيت الخضار بأكثر من 1 سم و يحفظ في الثلاجة او الفريزر . و بالهناء و العافية . حبيبتي ما ادري اذا كان فهمتي اسلوبي في الشرح لكن اي سؤال او استفسار لا تترددين و انا آسفة للمرة الثانية على التأخير و ياليت تعذريني . و ان شاء الله تكون نفس الطريقة اللي تبغينها حتى تكوني راضية عني . اختك القمر_1

اختي الغالية * ميان * في البداية اقدم لكي اسفي و اعتذاري للتأخر الغير مقصود ثم اقدم لكي...