الله يجزاكم خير انا اخذ منكم طرق عجينة الفطاير بس ماتضبط معي
يمكن من الفرن انا فرني عادي غاز على اي رف احط الفطاير
وعل كم تحطون حرارته امانه ردو لي بسرعه الله يجزاكم خير

ام حسونه وتوته @am_hsonh_ototh
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

شوفي اهم شي العجينه
وفيه كم طريقة للمنتدى كلها جربتها ( هند - العشر دقائق - بيان - الزبادي )
بس احسنهم اللي يجي فيها زيادي تجي بيضاء وزي القطنه
أولا / وسر من اسرار العجينه كل مازدي الضرب فيها والعجن كل ماصارت اطرااا
ثانيا / تاكدي من الخميره يمكن منتهيه او جايها ماء او شي
ثالث / بعد ماتشكلي وتحشي المعجنات غطيها واتركيها تخمر شوي قبل تدخلينها الفرن تجي طريه
رابعا / انا احطها بالوسط واصلا اكون محميه الفرن قبل ادخلها على درجة حرارة متوسطه 4
خامسا / بعد ماتطلعيهم حطيهم بحافظه على طوووووووول تجي طريه مره
دعواتك لي بالذريه الصالحه
وفيه كم طريقة للمنتدى كلها جربتها ( هند - العشر دقائق - بيان - الزبادي )
بس احسنهم اللي يجي فيها زيادي تجي بيضاء وزي القطنه
أولا / وسر من اسرار العجينه كل مازدي الضرب فيها والعجن كل ماصارت اطرااا
ثانيا / تاكدي من الخميره يمكن منتهيه او جايها ماء او شي
ثالث / بعد ماتشكلي وتحشي المعجنات غطيها واتركيها تخمر شوي قبل تدخلينها الفرن تجي طريه
رابعا / انا احطها بالوسط واصلا اكون محميه الفرن قبل ادخلها على درجة حرارة متوسطه 4
خامسا / بعد ماتطلعيهم حطيهم بحافظه على طوووووووول تجي طريه مره
دعواتك لي بالذريه الصالحه


مهاف
•
شوفي ياقمر اول ماتشكلين معجانتك وتحشينها وتحطينها بالصينيه غطيها وسخني الفرن لان الفطاير حلاتها يوم تدخل لفرن ساخن المهم حطيها بالرف الاوسط
والحراره انا عندي تبدأ من 140 -160 -180 والخ
انا احطها على 160 ورايحه على 180 يعني بين هذي وذي وراح تستوي وتتحمر من تحت تحمير يجنن (( اشقر ))
عاد انتي لاتنسينهاا في الفرن بعد عشر دقايق روحي شوفيها وشوفي نفس الفطاير من تحت كيف لونها
واذا خلصت عاد طفي عنها وحمري الجزء اللي فوق
واي استفسار انا حاضره
والحراره انا عندي تبدأ من 140 -160 -180 والخ
انا احطها على 160 ورايحه على 180 يعني بين هذي وذي وراح تستوي وتتحمر من تحت تحمير يجنن (( اشقر ))
عاد انتي لاتنسينهاا في الفرن بعد عشر دقايق روحي شوفيها وشوفي نفس الفطاير من تحت كيف لونها
واذا خلصت عاد طفي عنها وحمري الجزء اللي فوق
واي استفسار انا حاضره

مهاف :
شوفي ياقمر اول ماتشكلين معجانتك وتحشينها وتحطينها بالصينيه غطيها وسخني الفرن لان الفطاير حلاتها يوم تدخل لفرن ساخن المهم حطيها بالرف الاوسط والحراره انا عندي تبدأ من 140 -160 -180 والخ انا احطها على 160 ورايحه على 180 يعني بين هذي وذي وراح تستوي وتتحمر من تحت تحمير يجنن (( اشقر )) عاد انتي لاتنسينهاا في الفرن بعد عشر دقايق روحي شوفيها وشوفي نفس الفطاير من تحت كيف لونها واذا خلصت عاد طفي عنها وحمري الجزء اللي فوق واي استفسار انا حاضرهشوفي ياقمر اول ماتشكلين معجانتك وتحشينها وتحطينها بالصينيه غطيها وسخني الفرن لان الفطاير حلاتها...
مشكورة مهاف على التفصيل وان شا لله يدعي لك ليلة 27والله يفرج لك همومك
الصفحة الأخيرة
وتجهيز الصياني غطي معجناتك بسفرة وخليها بالمطبخ ربع ساعة بعدين سخني الفرن
وحطيها على الرف الاوسط عشان ما تحترق وتشوفين النتيجة الرهيبة ان شاء الله