احلللللى الوصفات

:)هذي اول مشاركة لي هنا اتمنى تشجعوني عشان استمر معاكم
فديييييتكم
هذي بعض الوصفات اللذيذه اتمنى موضوعي ينال اعجابكم




السموثي بالشوكولاته

المقادير,,,
عبوة صغيرة من الحليب بنكهة الكاكاو (الصافيو او اي نوع ثاني )
عبوة صغيرة من حليب الفانيلا أو السادة (الصافيو او اي نوع ثاني )
3 مكعبات من الثلج
ملعقة كبيرة من السكر
ايس كريم بالشوكولاتة
ملعقة صغيرة من النسكافيه (إختياري)

طريقة التحضير,,,
1- نمزج المقادير بالخلاط الكهربائي لمدة 5 دقايق أو حتى يصبح المزيج ناعماً.
بعد الانتهاء نضع مكعبات صغيره من الثلج وتقدم باردا


البسبوسة (النمورة)

المقادير
علبة من قشطة نستله
كوب من السكر
كوبان وربع من الحليب
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيليا
ملعقتات صغيرتان من البايكينغ باودر
150 غراماً من الزبدة غير المملحة المذوبة
70 غراماً من اللوز المقطّع أنصافاً
4 أكواب من السميد
مكوّنات القطر
كوب وربع من الماء
كوبان ونصف من السكر
ملعقتان طعام من ماء الورد

طريقة التحضير,,,
1. نخلط قشطة النستله مع السكر، والحليب، ومسحوق الفانيليا، والبايكينغ باودر، والزبدة، ونحرّك الخليط حتى يذوب السكر
2. نضيف السميد إلى خليط الحليب والقشطة ونحرّك حتى تمتزج المكوّنات جيّداً
3. ندهن صينية للخبز 35 سم × 28 سم بالزبدة. نسكب مزيج السميد فيها، ونُسوّي الوجه بشكل متجانس ونُزيّن بأنصاف اللوز
4. نخبز البسبوسة في فرن محمّى على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة أو حتى يصبح لون الوجه ذهبياً
5. نخرجها من الفرن ونسكب القطر على وجهها بشكل متساوٍ
6. نتركها جانباً حتى تبرد، ومن ثم نقطّعها بسكين حادة إلى مربّعات أو معيّنات ونقدّمها
7. أما لتحضير القطر:فنغلي الماء والسكر لمدة تتراوح بين 5 و 6 دقائق، ثمّ نرفع المزيج عن النار، ونضيف إليه ماء الورد، ونتركه ليبرد




تيراميسو

المقادير,,,
ملعقة نسكافه مذابة بكوب من الماء
24 حبّة من بسكويت الأصابع savoiardi
نصف كوب من الماء الفاتر
بياض بيضتين
200 غرام من جبنة الMascarpone
ملعقتا طعام من السكر
ملعقتا طعام من الكاكاو قليل الدسم

طريقة التحضير,,,
1- يوضع النسكافيه مع الماء في وعاء.
2- تُغطّ كل حبة من البسكويت في مزيج النسكافه ثم توضع في صينيّة مربّعة.
3- في وعاء آخر، يتمّ مزج الماء الفاتر وبياض بيضة واحدة ويخفق المزيج مدّة عشر دقائق حتى يصبح رغوةً بيضاء.
4- في وعاء آخر، يتمّ مزج الجبنة وبياض بيضة واحدة مع السكر ثم تضاف إلى المزيج البيضة المخفوقة مع الماء. يمكنك إستبدال جبنة ال Mascarpone بجبنة الفيلادلفيا في حال عدم توفّرها.
5- تضاف جميع المقادير إلى صينيّة البسكويت.
6- يُغطى المزيج ويوضع في البراد مدّة تتراوح بين 6 و 8 ساعات.
7- قبل التقديم، يزيّن بالكاكاو.

حلوى طبقات الهلام
المقادير,,,
عبوات من الهلام بنكهة التوت والفراولة والكرز
4 عبوات من الجيلاتين
عبوة من الحليب المكثف والمحلّى، الخالي من الدهون (نستله)

طريقة التحضير,,,
1- نمزج عبوة هلام مع نصف عبوة من الجيلاتين، ثم نضيف كوب من الماء المغلي.
2- نحرّك المزيج حتى يذوب، ثم نتركه ليبرد على حرارة الغرفة.
3- نصبّ المزيج في صينية زجاج مستطيلة 9 × 13سم، ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
4- نخلط عبوة الحليب المكثف والمحلّى مع كوب من الماء المغلي.
5- في وعاء صغير، ضعي عبوتين من الجيلاتين فوق نصف كوب من الماء البارد. نترك المزيج ليرتاح لبضع دقائق ثم نضيف نصف كوب من الماء المغلي لإذابة الجيلاتين، يضاف الحليب إلى الخليط ويقّب ليمتزج.
6- نترك المزيج ليبرد على حرارة الغرفة، ثم سكب كوب من خليط الحليب على الطبقة الأولى من الهلام، وندخله الثلاجة لمدة 15 دقيقة.
7- نكرر العملية مع النكهات المتبقية، ثم نترك الهلام ليرتاح.
8- نقطعه على شكل مربعات ونقدمه.


بالعااااااااااااااافيه