احلى برياني صااافي ...
المقادير :
6 حبات سمك صافي منظف ومحشي الصدر بخلطه من عصير ليمون وثووم وزنجبيل وبقدونـس ومن ثم يقلي السمك
2 حبه بطاطس مقطع دوائر سميكه ومقليه
2حبه بصل شرائح محمرة
بصل مقطع قطع صغيرة
3 كاسات ارز بسمتي
حبتين طماطم مقطع صغيرة
حبة فلفل بارد مقطع مربعات
نص ملعقه فلفل اسود
ملعقه فلفل اسود صغيرة
حبه ليموون اسود مكسرة
ملح
زيت
ربع كوب ماء ورد مذاب فيه نص ملعقه صغيرة زعفران
حبات هيل و اعواد دارسين (( لسلق ))
الطريقه :
يسلق الارز في ماء مضاف له ملح وزيت وهيل ودارسين نصف
سلق ثم يصفى في قدر غزير 3 ملاعق زيت
ويحمر فيه البصل والثوم والزنجيبل ثم يضاف الطماطم
والفلفل والليمووون والابهار ويقلب قليلا ثم يضاف عليه
قليل من ماء الورد ويقلب ثم تصف حبات السمك
في المغلى دون تحريكـ ثم يضاف عليه البصل المقلي ويترك ثووووواني
نأخذ القدر ونضع فيه قليل من الارز ونضع فووقه الحشووووه بحذر
مع المحافضه على حبات السمك ثم نضع بقيت الارز ويرشه على
الوجه ماء الورد مع الزعفران ويترك على نار هادئه لمدة عشر دقائق ويقدم بااااااف عاااافيه ...
واليكم الصووووووور :)
رهيب الصافي ماشالله
تسلم يدج ام هياوي