المقادبر: " العجينة "
2 كوب دقيق ابيض
باكيت خمير او 2 ملعقة كبيرة خميرة
معلقة ضغيرة سكر
فنجان صغير زيت
حليب وماء للعجن
الحشو :
لحم مفروم
بصل مفروم
طماطم مقطعة صغير جدا
فلفل مقطع صغير جدا وفلفل حار حسب الرغبة
ملح وفلف وبهار واوريجانو
جبن كرافت
الطريقة
ننخل الدقيق ونرش علية الخميرة مع الزيت ورشة سكر مع الاوريجانو
ثم ننعجن بالحليب المخفف بالماء حسب احتياج العجينة ونراعي ان يكون الحليب والماء دافئ
ونتركها لتخمر
نجي للحشوة
نخلط اللحم مع البصل والطماطم والفلفل والبقدونس والشبت ونعجنهم معا جيدا جيدا
وللجبن نقطع الكرافت مكعبات مع الطماطم والفلفل
ثم نقطع العجينة كور ثل حجم الرتقالة ونفردها دوائر ونحشي بالحشوات ونقفلها مثل الساندوتش وبالفرن علي 200 درجة مئوية وبالهنا
انا هنا سويتها بالجبن
وبالهنا
روعه