احلى شوربه

يــــــمي * يـــــــمي







حساء الفطر المجفف ....:23::23:



المـــــقادير :.

الكميه تكفي 6 الى 8 اشخاص ..

75 غ من الفطر المجفف المتنوع
2 كوب من الماء .
8 اكواب من مرق الدجاج .
رأس او رأسان مفرومان من الكراث .
50 غ من الزبده + ملعقه طعام من الزيت .
750 غ من لحم صدر الدجاج .
1\4 ربع كوب من القشطه الطازجه .
كوبان من الجزر المقطع الى مكعبات والمقلي .
بقدونس للزينه .


***

75 غ من الفطر المجفف المتنوع ( المنقوع في كوبان من الماء لمده 12 ساعه )
رأس من الكراث مقطع الى مكعبات صغيره
750 من صدر الدجاج المقطع لمكعبات صغيره والمغلي في 50 غ من الزبده وملعقة طعام من الزيت .
يخرج اللحم من المقلاه وتظاف اليه بصلتان متوسطتان مع الكراث المفروم والفطر المصفى
يصب 8 اكواب مرقه الدجاج مع كوبين من عصير الفطر - بحيث يتم الحصول على عشر اكواب من الحساء السائل -.

***

التـــحظير :. :time:

يطهى الحساء فوق النار حتى يبدأ بالغليان . تخفف النار ويترك الحساء يغلي لمده 8 دقائق اضافيه . يظاف ربع كوب من القشده الطازجه الى الطنجره ( القدر )
يظاف كوبان من الجزر المقطع لمكعبات صغيره والمغليه .
ويزين الطبق بالبقدونس ...

بالهنــــــاء والعــــــافيه