كوبونات الراقية تسجيل الدخول

دبة كيوت

احلى صينية سمك من يدي+shrimp ballsحق المطاعم

أطباق رئيسية •

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخباركم يااحلى عضوات منتدى بالعالم : )
إن شاء الله الكل ربي عطاه مايتمنى و الي لسه الله يرزقه كل ماتتمنى يارب
اليوم اكلنا غير و طعمه غير ليش ^_^
لأنه حجازي ببهارات قصيمية خخخخ
حبيت اشارككم بطريقة الصينية الي الكل ينهبل عليه ماشاء الله
وكل ماجاب بابا سمك اقوله يجيب وحدة للصينية عشان يكمل غدانا ^__^
نبدء جاهزين؟؟!
بسم الله ماشاء الله
نحتاج سمك فيليه احسن نوع الديراك لأنه كبير لما يصير فيليه مغسول
خثاق"كالاماري" منظف و مغسول
روبيان صغار"جمبري".منظف ومغسول
وهذي المقادير بالصور
اولآ الكالاماري او الخثاق للي مايعرفه هذا هو بعد التنظيف
Photo0094
سمك الديراك ترى هذي سمكة وحدة سبحان الله برك
Photo0096
الروبيان ماصورتهم اخوي الصغير قالط معي وصورهن صورة مو واضحة
واهم شي نحتاج زيي هذي علبتين
Photo0098
فيه كذا ماركة منه وحدة احسن من هذي اسمه الطائي و على فكرة مي غالية بريال ^__^
المكووون السري الفتاااااك و هو بزار القصيم
Photo0099
طبعآ معه ملعقة حلا كمون و بطرف الملعقة فلفل اسود و ملح حنا نستخدم ملح البحر احسن واطعم والله ^^
نبدء الطبخ بسم الله توكلنا على الله
زيي ماتلاحظون بأشتغل على النار بالبداية بس بالصينية نفسه حطيت ملعقة سمن وشوي زيت
عشان السمن ماينحرق و لما احتمى حطيت بصل مقطع صغار
Photo0092
الصينية ميلته ماابيه يتوزع لأنه على عين صغيرة
وبالخلاط كنت طاحنة علبتين الطماطم مع ملعقة كبيرة بزار القصيم و ملعقة حلا من كل من الكمون و بطرف الملعقة فلفل
اسود و خلطتهم لين صارت سايلة و كبيته فوق البصل لما ذوى و استوى كبيته فوقه
Photo0101
و خليته لين احتمت و غلت شوي همن بديت اتفنن انا واخوي الصغير برص الديراك اول ثم فوقه الروبيان والجمبري
لا تستغربون اقسم بالله بتدمنوووونه وربي ان الروبيان و الكالاماري يصيرون زيي الجبنة والله حريم خوالي ماصدقو
لين ذوقتهم والله يصير كإنه جبنة كيري يذووووب و قولو دبة كيوت ماقالت
Photo0102
طبعآ باقي الصلصة خليته على جنب و دخلت الكل للفرن ماتآخذ وقت استوا يعني لازم تغطين وجهه بقصدير
قبل ماتدخلينه للفرن
تكفووووون الله يخليكم لا احد يرد عشان بأحط الباقي بالرد الثاني إن شاء الله لا تردون الله يسعدكم :35:
35
7K

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

دبة كيوت
دبة كيوت •
بسم اللله الرحمن الرحيم
يالله نكمل مع اني بموت قهر كتبت هالرد و موضوعي اتقفل
لأنه بقسم غلط اول مرة ادري وربي وش يدرين :icon33:
ماعلينا نجي الحين للــshrimp balls الي هي كرات الروبيان
ومشهورة بالمطاعم الصينية لو رحتي مطعم صيني و مالقيتيه فهو ماعنده ماعند جدتي
اولآ بالخلاط حطينا روبيان و فوقه خثاق الروبيان يكون اكثر من الخثاق
و ملعقتين اكل بصل احمر مفروم و 3 بصل اخضر مقطع و ربع حزمة كزبرة
وبس هذي خضارنا وفوقهن البهارات و هذي صورتهن
Photo0104
وهذي يد اخوي الصغير مخترش و مختب
اولآ البرتقالي هذا كاري و تلقونه بكارفور
القرفة من البحرين اخذناه هي وكم بهار خرآفيات
المبهم الأحمر هذا حبحر (فلفل احمر مجفف و مطحون مشهور عندنا القصمان)خخخ طبعآ انا واخوي
مانتفق مع الفلفل ابد ابد ابد
وهذي صورة الكل بالخلاط
Photo0105
خلطتهم بعدين وقفته عشان احط فوقه نشا ابيه يتماسك
Photo0108
و خلطته مرة ثانية همن بدينا نكوره و نشكله و نغطيه ببقسماط بدون دقيق ولا بيض وبيمسك
هذا الي نستخدمه خرررآآفي و يعطي نكهة جنان للأكل لأنه متبل و مع دجاج لحم سمك كل شي يهبل معه
Photo0109
و هنا بعد ماشكلناه لازم تقعد بالفريزر نص ساعة تتماسك همن تقلينه
Photo0110
القلي مايكون عميق الزيت يعني يغطيه شوي من فوق و ترى ماتطول عشان تستوي
و بكذا نكون خلصنا ولله الحمد
و هذي سفرتنا و هذا الرز الأبيض والسمك الي يهبلووون ماشاء الله
Photo0112
بابا جايب سردين اول مرة بحياتنا يجيبوه طبعآ قلبته بدقيق معه كمون وملح وفلفل اسود وقليناه
و ماننسى نجمة الحفل حبيبة الشعب خخخخ
Photo0114

و بالأخير كل الي مرو موضوعي اقولهم الله يسعدكم يارب
ويرزقكم كل ماتتمنوووون يارب :)
ياحلوات الي تجرب تعلمني كيف لقت الطعم و على فكرة بهار القصيم بجدة تلقونه عند بقالة الهويش
دقو على 905 و خوذو رقمهم والوصف اختكم بالله دآجة خخخخخ
كل الي ابيه دعوة بظهر الغيب ربي ييسر اموري ويرزقنا مانتمنى و يتمم عملية اخوي الصغير على خير
ويشفي اخوي من السكر يارب و يشفي مرضانا و مرضاكم و مرضى المسلمون اجمعين,,,
استغفر الله الذي لا إله إلا هو الحي القيوم واتوب إليه :26:
دبة كيوت
دبة كيوت •
ام الزهره اسعدني مروركي الله يسعدكي و يرزقكي كل ماتتمنين يارب,, :26:
دبة كيوت
دبة كيوت •
لأ عادي ياقمر الله يحييكي و يشرفني مرورك والله :22: