ااخواتي جايبتلكم اليوم فطائر اخذتها من حلقه من حلقااات الشيف اسامه
ممكن تكون مرة عليكم
بس حبيت اديكم ايها على سبيل التذكير
ويــــــــــارب تعجبكم وتنول على استحسانكم ورضاكم
الشيف: الاميـــرهـ الصغيرهـ<<<<<<<والله تبطين شيف:42:
نبدأ:
المقادير:
كأسين ونص دقيق او ثلاثه
ملعقه صغيره بكج باودر
ربع ملعقه بكربونات الصيوديوم
3 ملاعق زبادي مراعي الصافي الي يريحكم ولو تحطون نادك يكون افضل<<<<<< مسويه تستخف دمها:09:
ملعقتين صغيره خميره فوريه
شوية ملح ساسا
وشويت سكر الاسره
فنجال قهوه زيت <<< معليش البساط احمدي ما بين الخوات كلافه
للحشو >>جبنه على ذوقك انا احب الجبه المالحه
والمويه على حسب العجينه الي ما تتماسك العجينه
((للدهن))صفار بيضه مع حليب
((للزينه)) حبة البركه او سمسم<<<< افتح ياسمسم ابوابك<<<دايخ في زمن بايخ:(
الطريقـــــه؛
توضع جميع المقادير المذكوره ما عدا الماء
في العجانه واذا كان باليد نفس الطريقه
يوضع الماء عليها تدريجيا حتى تتماسك
وتوضع جانبا لمدة نصف ساعه حتى ترتفع العجينه
بعد ذالك نقسمها الي كور صغيره ونقوم بحشو كل واحده حتى نفاذ الكميه
وطبعا نكون قبل كذا قد دهنا الصاج قبل وضعها
ونرصها في الصاج ويكون بين كل قطعه مسافه بسيطه لانها سيزداد حجمها
ونغطيها بقعة قماش او كيس حتى ترتفع
بعد ذالك ندهنها بالبيض ونرش عليها اما سمسم او حبة البركه كما تحبين
وهذا هو شكلها النهائي واتمنى ان تنوووول اعجابكم
والسالفه طالت والدعوه قصيره<<<<< والله ان هرجتك طويله
