بصراحة وبدون مبالغة هذي احلى كيكة تمر اكلتها في حياتي
وشفتها في قناة فتافيت القناة اللي بصراحة ورغم ما فيها من سلبيات الا اني اتعلمت منها
اشياء ونصائح كثييرة ما كنت اعرفها<<<مسوية دعاية للقناة خخخخخ
ترى ما اقربلهم بس من جد مرات يكون ما عندي شغل او شيء اسويه افتح القناة واخذ افكار وطرق
ونصائح من خبرات الطباخين والطباخات
المهم ادخل في المو ضوع على طول
المقادير :
المجموعة (أ):
150 جم زبدة
150 مل ماء ...تقريبا اكثر من نص كاسة الجبن السائل العادي
300 مل حليب مركز ومحلى (نستلة مثلا) ...تقريبا علبة الا ربع
400 جم تمر... تقريبا كاستين
المجموعة (ب):
150 جم دقيق منخول
نص ملعقة صغيرة بيكينج صودا
ربع ملعقة صغيرة ملح
الطريقة :
1) نضع مقادير المجموعة (أ) على نار هادئة ونقلب بين الحين والاخر الى ان يذوب التمر نسبيا
ويتغير لون السائل الى اللون البني بدون حرق المكونات اي بدون ما نرفع النار عليه
واذا انتهينا وذاب التمر وتغير لون السائل نترك القدر على جنب الى ان يبرد مع التقليب كل مرة عشان يبرد
2) نضع الدقيق في زبدية ونضع عليه البيكينج صودا والملح ونقلبهم بالملعقة جيدا حتى يختلط البيكينج صودا
بالدقيق جيدا عشان لا تكون الكيكة بعضها مرتفع وبعضها لا عند الاستواء
3) نضع (ب) على (أ) ونقلب بملعقة خشب جيدا حتى يتجانس الخليط وراح تكون العجينة متماسكة مو مثل
عجينة اي كيكة ثانية
4)نضع الخليط على صينية مدهونة بزيت ومرشوشة بدقيق او صيني تيفال ما تلصق فيها الكيكة ونضع الصينية
في فرن حرارته 160 درجة لمدة اقصاها 45 وادناها 30
ثم نخرج الصينية تبرد خارج الثلاجة تماما ثم تقلب وتزين اما بصوص التوفي او بسكر مطحون او تقدم هكذا
بدون اي شيء
وصدقوني لذيذة لذيذة لذيييييييييييذةبشهادة زوجي وعيالي وكل من ذاقها
وهذه صورة الصينية كاملة
وهذه قطعة بدون سكر وترى ما يحتاج زينة شكلها ما شاء الله كفاية
وهنا بعد التزيين وطبعا هالقطعة لاول وحدة ترد واللي بدون زينة للي بعدها هههههههههههههه
الله الله بالردود ولا تنسون تجربونها والله راح تدعولي باذن الله
وترى الرجال يحبون اي شيء بالتمر :)
يعني..القطعة من نصيــــــــــــــــــــبي..<<مررة فرحانة
ما شاء الله تبارك الله
مررررررة حلوة
أنا مررة أحب التمر
جزاك الله خير