دي اول مشاركةليا فقسم الطبخ :33:
سويت ورق عنب وطلع روعة طعما وشكلا بس الصراحة موفكرتي شفت وحدة عاملتو فعزيمة وقلت قومي شمري عن ساعديكي وسوي والحمد لله طلعت روووووعة وحبيت اوريكم لانها كشخة عند ضيوفك
المهم اليكم الصورة والله الله بالردوود الحلوة
الطريقة
رز مصري نقول تقريبا كاستين على وحدة علبة ورق عنب استخدمت قودي لانو قبل كدة استخدمت نوع طلع مايستوي انتبهو لدي النقطة لاكن قووودي يدوووب في الفم معلومة وجدتها وحبيت افيدكم النوع ضروري يكون جيد
ثوم مطحون كمية مناسبة وانا احب اكثر توم +
بصل مطحون تقريبا حبتين كبار + 3حبات طماطم كبار مطحونة + بقدونس مفروم +نعناع مفروم
ماجي حبتين تقريبا تذوبي في كوب ماء حار وتعصري عليه ليمون الكميةالي تحبيها لوتبي اكثر حموضة زودي +
زيت زيتون شوية
ملح حسب الرغبة +
فلفل اسود + كمون + قليل ملح ليمون ولو في دبس رمان نستبدل بالملح الليمون +
نخلط كل المقادير مع بعض ونحشي بها ورق العنب
طبعا انا سويتو في قدر الضغط حطيت في القاع بطاطس شرايح والزوائد من ورق العنب فرشتو تحت وبعدين رصيت المحشي وناخذ ماء ندوب فيه ماجي وزيت زيتون ونضعو على المحشي يكون كمية الماء تغطي المحشي ووضعت عليه غطاء ثقيل وغطيت قدر الضغط وتركتو الين يفور ووطيت النار عليه مرة الين يستوي انتي شيكي عليه بعد نص ساعة وشوفي اذا احتاج ماء او اذا ما استوى رجعيه عالنار الين تحسي الورق تذوب في الفم يمي يمي
والافضل تسويه قبل بيوم الكل يقول الذ لمن يبات ورق العنب وقبلماترصيه تاخدي ليمون مع زيت زيتون وترشي على ورق العنب عشان يدي لمعة حلوة وبعدين رصيتو في صينية التشيز كيك وممكن ترصي في قدر بالطول عشان تقلبيه ويطلع زي ماشفتو بالصورة وتزينو بشريط وبس
بالهناء والعافية
