بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على رسول الله محمد صلى الله عليه وسلم ..
السلام عليكم ورحمة الله ..
هذه أول مشاركه لي بهالقسم ، وصراحه سويت حلا وكان مره لذيذ قلت أكتبه لكم وأوريكم شكله << رمضان قرّب :p
بسم الله نبدأ ..
المقادير :
3 ك طحين
3 ك سكر
1 ك نارجين
1 ك ماء
1 ك حليب سائل ( نيدو مذوب في كوب ماء ) << أنا سويته من غير حليب
1 ك زيت
1 م شاي صغيره هيل ( مطحون )
3 م كبيره عسل ( أو دبس التمر ) << سويته بعسل عادي
نارجين زياده للتزيين
الطريقه :
*في صحن ضعي الطحين مع النارجين والهيل << واتركيه على جنب ^_^
*في قدر حطي الحليب والمويه والزيت والسكر والعسل واخلطيهم جيدا على نار هااادئه بالسلك اليدوي وبعد دقائق معدوده ابدأي حطي خليط الطحين بالتدريج ومع التحريك المستمر حتى ينتهي خليط الطحين استمري بتقليبه إلى أن يثخن قليلا ، بعدها ادهني صينيه بايركس بقليل من الزيت أو السمنه وضعي طبقة خفيفه من النارجين ثم ضعي الخليط اللي سويناه وآخر شي امسحي هالطبقه من فوق بعد وضعها بقليل من الزيت أو السمنه تعطي طعم أقوى وأحلى وبعدها حطي طبقة نارجين كميه متوسطه ( لاتكثرين ولا تقللين ) وحطيها بالفرن .
*نيجي للفرن اللي هو أهم مرحله حطي الصينيه بوسط الفرن يعني لا فوق ولا تحت ودرجة الحراره تكون 150 وإذا كان فرنك حرارته قويه خلي درجة الحراره أقل وشغلي الفرن من تحت بس لمدة 15 دقيقه وبعدها شغليه من فوق وتحت لمده مابين 30 إلى 45 دقيقه مع المراقبه بدون ماتفتحين الفرن . وبس تحمر طلعيها وخليها لين تهبط وتبرد بعدين قطعيها وقدميها ... ^_^
*ملاحظة : أنا سويتها بالفرن الكهربائي أما الفرن الثاني حاولي تحطين الحراره أقل شي وراقبيها كويس بس نفس الشي أول من تحت بعدين من فوق وتحت ..
وبألـــف هــناء و عــافــيــه :cook:
((( الصور في المرفقات )))
قلب لووولي @klb_loooly
عضوة جديدة
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
سلمت يمناك