احنا سوينها من قبل (كفتة هندي لذيذة ) لاتفتكم,....و

بسم الله الرحمن الرحيم


:time:الوقت ا لذي يلزم للتحضير25 دقيقةنالوقت الكلى(ساعة وعشرة دقائق)
الكمية تكفي 6 اشخاص:13:

:55:مقاديرالكفتة: كيلو لحمة مفروم ضآنى (خروف)،بصلة مفرومه ناعمة،حبتين فلفل اخضر حار(ممكن العمل بدونه) ،3 ملاعق شاي جنزبيل اخضر،3 فصوص ثوم مطحون،ملعقة هيل مطحونة،3/1 الكوب شابورة مطحونة، بيضة،2 ملعقة سمن(ghee) او زيت.
الصوص:27::ملعقة زيت،بصلة مقطعة شرائح،حبة فلفل اخضر(اختياري) 3 ملاعق جنزبيل،فصين ثوم،ملعقة كركم،3ملأعق كزبره مطحونة،ملعقة كمون مطحون،ملعقتان خل ابيض، 3/4 الكوب لبن زبادي ،كوب وربع حليب جوز الهند(coconut milk).

الطريقة::42:الكفتة توضع كل المقادير مع بعضها وتخلط جيدا ثم تقوم بعمل كور منها
تقلى فقط فى2 ملعقة زيت وتترك على النار لمدة 10 دقائق نُغضيها ونُلاحظها حتي لأتحترق.


:27:الصوص:يقلى البصل مع الثوم والجنزبيل والفلفل والكركم على نار هادئه لمدة8 دقائق ،نضغ الكزبرة والكمون والفلفل والخل وكرة اللحمة ، ونضيف كوب وثلث من الماء الفاتر ونتركها علي النار لمدة 10 دقائق، ثم نخلط اللبن وحليب جوز الهند معا ثم نضغه علي الخليط
ويترك لمدة 10 دقائق اخرة ويقدم مع الرز الابيض.
وكل اكله هندي وبالهنا والعافية:32: