اخر انواع بهار الطبخ

شوفي انا عندي بهار واحد انا اسويه والله انه روعه ورررررررررررررررررررررررهيب
شوفي خذي كركم مطحون
وكزبره ناشفه حب
كمون
قرفه
مسمار اوقرنفل
شويه هيل اذا انك استعملتي فنجان قهوة للمقادير السابقه حطي ملعقه هيل وملعقه صغيره فلفل اسود
احمسي البهارات الحب في الطاوه
وبعدين اطحنيها كلها مع بعض وشوفي النتايج :26: :24: :27: :cook:
ان شاء الله اني افدتك

قصدك احمس الكمون والكزبرة والمقادير اللي ذكرتيها كلها:26:

صحيح كلامك مافي بهار يصلح لكل شي...والا رح يسير كل أكللك نفس النكهة مافي فرق....وهذه الغلطة يسوونها كثير...حتى ان رائحة الرز عندها مثل المرق مثل الشوربة....وأول ماتشمين طبخها تعرفينه ( بصراحه يسير الآكل ممل وروتيني)
لكل طبق نكهة مميزة..يزيد فيها نوع بهار عن الثاني...واستخدام البهار فـــــــــــــن.لاتخلطين الا بهارات الآطباق اللي كثير تسويينها مثلا البرياني الكبسة وهكذا....أما باقي البهارات خلي كل نوع لوحدة واخلطية وقت الطبخة حسب أنواع البهار المطلوبه...صدقيني هذه الطريقة أفضل بس أهم شي تعرفين كل بهار يناسب أيش...وبعدها رح ترتاحين مره....

جيبي أنواع البهار في البيت( كمية تكفيك وقت) وغسليها وجففيها ....وبعدين حمصيها واطحنيها ...

وسلامتك....

بصراحة معلومة جديدة

اول مرة اسمع ان البهارات تتحمص قبل الطحن

اذا تبغيين ريحتها قوية....قلبيها على النار في طاوة...أو حمصيها في صينية الفرن من غير مايتغير لونها بس تشتد ريحتها....

جــــــــــوري...