اخلر اختراعات جارتي ((كبسة الرز اللحم بالباذنجان ))

أطباق رئيسية

المقادير:

- كوب ونصف من الأرز البسمتي
- لحم بدون عظم الخاص بالشوي ويفضل أن يكون طازجاً
- شرائح دوائر من الباذنجان
- شرائح دوائر من البصل
- شرائح دوائر من الفليفله الخضراء
- شرائح دوائر من الطمام
- صنوبر
-3 كوب ماء لسلق الأرز
- ملح وبهارات الخاصة بالأرز( هيل مطحون+ بهارات الكبسة + ليمون أسود مطحون)
بهارات الخاصة باللحم (الملح+ السماق + بزار اللحم + قليل من البهارات المشكلة والفلفل الأسود + والثوم المدقوق +وورق الغار)

وعصير الليمون ولخل للحم ووزيت الزيتون.


الطريقة:

يغسل اللحم جيداً ثم يضاف له ملعقتان من عصير الليمون والخل وزيت الزيتون والبهارات الخاصة باللحم، ثم يترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريباً ثم يوضع في صينية الخاصة بالفرن وتغطى بالقصدير ويدخل في الفرن على درجة 350 ف ويترك حتى ينضج اللحم.
أما الباذنجان يقطع دوائر ويقشر مجزء جزء يوجد القشر وجزء لا أي مفرع وتكون الدائرة عريضه حتى لاتذوب وتشوي في الفرن على درجه عالية حتى تنضج .
أما الأرز يغسل جيداً ثم يضاف له الصنوبر ويبهر بالبهارات الخاصة بالأرز ويكثر من الليمون الأسود.
طريقة التحضير:
يضع اللحم بعد نضجه تماماً في قاع الطنجرة ثم يضاف الباذنجان والبصل والفليفله ثم يضاف الأرز ثم يضاف الماء المناسب إلى الأرز ويوضع على الفرن على درجة عالية حتى يطبخ الماء ثم يخفف تدريجياً وعندما يقل الماء يضاف الطماطم ويغطى بورق الألمنيوم ويخفف الحرارة حتى ينضج الأرز تماما. ،

وبالهناء والشفاء للجميع :42:
8
929

يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.

تسجيل دخول

*عسوله*
*عسوله*
ترها الطبخه لذيذه انا اسويها بعد بختلاف بسيط
&*^ ربى نجد^*&
&*^ ربى نجد^*&
ماشاء الله لا قوة إلا بالله روعة
قميريه
قميريه
تسلم يدك وجارتك :)

مشكوره اختي
أم دانية
أم دانية
بالف عافية
وانشاء الله تعجبكم طريقتها بس لاتلوموني ادا ماعجبكم مداقها
حنان(البحرين)
حنان(البحرين)
تسلم الايادي حبيبتي والله يعطيك العافيه