اخواتى .. علمونى اسوي فتة .

اسهل شى الفته


تجيبى شوربه الدجاج او اللحم

وتجيبى خبز رقاق او( قرصان ) وتحطين فوقه الشوربه لغايه ما يطرى

وبعد شوى تجيبن رز مصرى مطبوخ وتحطيه عليه


وتاكلين معاها دقه = فلفل حار + فلفل رومى + ضرس ثوم+ ليمون

وصحتيييييين

فتة الباذنجان


المقادير
2 رغيف خبز محمص
1 باذنجان مقطع شرائح
1 علبة روب
1 حزمة بقدونس مغسولة ومفرومة
2 سن ثوم مبشور أو مدقوق
ملح
قليل من الماء
صنوبر
حمص مسلوق


الطريقة
يقطع رغيف من الخبز في صينية. .1
يحمر الباذنجان في الزيت ويوضع على الخبز. .2
يخلط الثوم مع الروب والقليل من الماء والملح وتصب نصف كمية الروب فوق الباذنجان. .3
يضاف باقي كمية الخبز والحمص ويصب علية باقي الروب. .4
يزين بالبقدونس والصنوبر ويكون جاهز للتقديم. .5

الفته 2:


فتة الدجاج:
المقادير
خبز عربي أو خبز توست
رز مسلوق
دجاج مسلوق
مرق دجاج
طحينة
ليمون
لبن
ملح
صنوبر مقلي للتزين


الطريقة

يسلق الدجاج المقطع والمنظف والمزال جلده في قدرحتى يستوي تماما. .1
يحمص الخبز بالفرن ( يشغل الفرن و يوضع فيه الخبز حتى يصبح لونه بني فاتح). .2
يسلق الأرز وينسخ الدجاج المسلوق. .3
في صينية التقديم، يفرد الخبز ويشرب بمرقة الدجاج ويوزع الدجاج المنسخ فوقه ثم يفرد فوقه الرز و يشرب الرز بالقليل من مرقة الدجاج. .4
تخلط الطحينة مع الليمون واللبن والملح (ويمكن اضافة الثوم المبشور لهذا الخليط أيضا) وتمد الخلطة فوق الرز بالملعقة. .5
يقلى الصنوبر ويرش فوق اللبن، يمكن تزين الطبق بملعقة من البقدونس المفروم. .6
منقول..

الفته 3:

فتة الحمص

المقادير:

كوبان من الحمص المعلب
ملعقتان طعام طحينه
ملح
5 اكواب لبن
5 فصوص ثوم مهروسة مع الملح
رغيف مقطع مكعبات ومقلي
3 ملاعق صنوبر محمص
2/1 ملعقة شاي كمون مطحون
2/1 ملعقة من الفلفل الاحمر المطحون
ملعقة شاي خل


الطريقة:

- سخني الحمص ثم أخلطي الثوم والخل والملح والطحينة واللبن .
- ضعي الخبز المقلي في صينية التقديم ثم اسكبي عليه الحمص المسخن ثم خليط اللبن .
- ثم يزين بالصنوبر والفلفل والكمون ويقدم ساخناً .


وبالعافيه..ملاحظه:انا اجمعهم من المنتديات واكتبهم وبعدين اسويهم..

السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

أختي قريبة أهلها , تكملة للأخوات زهوة و أم رزون هأكتب لك الفتة المصرية. يارب تعجبك.

الفتة المصرية بالخل و الثوم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

- تجيبي 2-3 رغيف عيش ( خبز ) و تحمصيهم في الفرن ثم تكسريهم قطع صغيرة ثم يوزعوا في صينية بايركس.
- يسقى الخبز بالشوربة ( شوربة لحم ) و تنتظري قليلا حتى يتشرب الخبز الشوربة و يطرى قليلا.
- توضع كمية من الأرز الأبيض المطبوخ عادي و يسوى السطح.
- صبي مقدار من صلصة الفتة على الوجه .
- ترص قطع اللحم المسلوقة على الوجه.
- ترش بعض شرائح البصل المحمر على الوجه للتزيين و يمكن كذلك نثر بعض الحمص المسلوق و المخلوط بالثوم
و الملح و الفلفل و الكمون و الليمون و الخل. ( البصل و الحمص اختياري ) .

طريقة عمل الصلصة
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

المقادير
------------
- 1\2 راس ثوم مفري .
- قطعة من الزبدة .
- 1\4 كوب صغير خل.
- 1\2 1 كوب شوربة.
- ملح - فلفل أسود .
- صلصة طماطم ( اختياري ) .

الطريقة
-----------
- يوضع الثوم مع الزبدة على النار و يقلب حتى يحمر قليلا.
- يضاف الخل .
- تضاف بقية المقادير و يترك يغلي على النار لمدة 5 ق .

و بألف هنا و شفا.