السلام عليكم
اخواتي العزيزات الشاميات .....ابغى منكم لو سمحتوا عدة طبخات
مثل:العجة المقلية,,,,,,,,المهلبية البيضاء......ورق العنب وشلون يصير لامع
ولكم مني جزيل الشكر
اكاليل الورد @akalyl_alord
كبيرة محررات
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
شوفي حياتي بالنسبه للمهلبيه انابعملها كاتالي احط حليب على النار مع السكر متل ما بتحبي حلاها وبعدين بتدوبي نشا بحليب بارد وتضيفيه مع التحريك حتى تتماسك واذا بدك نكهه خاصه من اختك مرمورة حطي شوي ماء ورد وماء زهر وشيليها عن النار وضيفي علبه قشطه مع المزج وصبيها في الاكواب وزينيها بالفستق المطحون يمييييي وادعيلي
بالنسبه لورق العنب اذا بدكالطريقه كامله خبريني اما بالنسبه للمعه حطي مع الماء اللي بتغمريها فيه شوي زيت زيتون وشوفي اللمعة والطعم مممممممممم
اما العجه فهي انواع كتير بكتبلك وحده واذا حبيتيها وبدك كمان على راسي
بتبشري كوسا او اذا كنتي مسويه كوسا محشى بدل ما ترمي اللب بتعمليه عجه هههههههه شلوني معك
بتسلقيه وتصفيه لما يبرد حطي معه بيض مخفوق وشوي بصل مبشور وشوي بقدونس مفروم وشوي طحين ورشه ملح وفلفل وامزجي بدك في مقلاة شوي زيت زيتون وصبي المزيج وغطيه ثم اقلبيه ليتحمر الطرف العلوي وخلاص قطعيه مثلثات وزينيه بالطماطم وصحتين ومية هنا
بالنسبه لورق العنب اذا بدكالطريقه كامله خبريني اما بالنسبه للمعه حطي مع الماء اللي بتغمريها فيه شوي زيت زيتون وشوفي اللمعة والطعم مممممممممم
اما العجه فهي انواع كتير بكتبلك وحده واذا حبيتيها وبدك كمان على راسي
بتبشري كوسا او اذا كنتي مسويه كوسا محشى بدل ما ترمي اللب بتعمليه عجه هههههههه شلوني معك
بتسلقيه وتصفيه لما يبرد حطي معه بيض مخفوق وشوي بصل مبشور وشوي بقدونس مفروم وشوي طحين ورشه ملح وفلفل وامزجي بدك في مقلاة شوي زيت زيتون وصبي المزيج وغطيه ثم اقلبيه ليتحمر الطرف العلوي وخلاص قطعيه مثلثات وزينيه بالطماطم وصحتين ومية هنا
زهوة
•
العجة تونى مسويتها امس
نفس طريقة اختى مرمورة الامورة بس انا سلقت زهرة وحطيتها بدل الكوسا
وقليتها بزيت عادى مو زيتون
نفس طريقة اختى مرمورة الامورة بس انا سلقت زهرة وحطيتها بدل الكوسا
وقليتها بزيت عادى مو زيتون
شكرا لجميع الاخوات الي ردوا.......
الاخت المستعيذة من النار اعاذنا الله جميعا من النار.....ويازين اللقافة اذا تفيد وكل مرة تلقفي الله يعافيك....
الغالية مرمورة الامورة شكرا على الطريقة وسجلتها عندي ابغى اجربها وبالنسبه لورق العنب انا دائما اضيف له زيت زيتون بس مايلمع؟؟؟؟؟؟؟
العجة انا كانت لي صديقة سورية سافرت .....وكانت تعمل اقراص عجة صغيرة ربما تكون بيض وبقدونس لكنها اكثر من رائعة.......شكرا سااحاول عمل ماقلتي
الغالية زهوة الله يرجع الاقصى لنا وتقر عيوننا جميعا:::::::
بس شرط تعزميننا بفلسطين......
الاخت المستعيذة من النار اعاذنا الله جميعا من النار.....ويازين اللقافة اذا تفيد وكل مرة تلقفي الله يعافيك....
الغالية مرمورة الامورة شكرا على الطريقة وسجلتها عندي ابغى اجربها وبالنسبه لورق العنب انا دائما اضيف له زيت زيتون بس مايلمع؟؟؟؟؟؟؟
العجة انا كانت لي صديقة سورية سافرت .....وكانت تعمل اقراص عجة صغيرة ربما تكون بيض وبقدونس لكنها اكثر من رائعة.......شكرا سااحاول عمل ماقلتي
الغالية زهوة الله يرجع الاقصى لنا وتقر عيوننا جميعا:::::::
بس شرط تعزميننا بفلسطين......
مرحبا حياتي بس ليش دايق صدرك بالمره ما عاش اللي بدو يديقه ههههههه
العجه حياتي نفسها اللي كتبتها بس زودي الطحين شوي يعني مو عجينه وبالملعقه في زيت ذره غزير ساخن ضعي شوي بتعطيكي شكل اقراص عشوائيه سويها وخبريني وأي اكله سوريه تكرمي اعتبريني بدل رفيقتك اللي سافرت عندنا بالسوري بنقول حلت البركة يا عسل
العجه حياتي نفسها اللي كتبتها بس زودي الطحين شوي يعني مو عجينه وبالملعقه في زيت ذره غزير ساخن ضعي شوي بتعطيكي شكل اقراص عشوائيه سويها وخبريني وأي اكله سوريه تكرمي اعتبريني بدل رفيقتك اللي سافرت عندنا بالسوري بنقول حلت البركة يا عسل
الصفحة الأخيرة
انا عارفه راح تقولين وش ها الملقوفه اللي ردت والطلب للأخوات الشاميات بس
سبحان الله امس كنت اكلم واحده من صديقاتي وهي شاميه وسألتها عن طريقة
المهلبيه البيضاء لإني كنت عندها قبل امس وسوت المهلبيه ومره عجبتني <<<
طولتها معليش ........ واليك الطريقه......
2 لتر حليب المراعي
6 ملاعق وسط نشاء
كأس سكر شوي فانيليا (لاتكثرين علشان ما تصير مره)
تخلطين شوي حتى يذوب السكر بعدين ضعي الخليط على النار وحركي با ستمرار
حتى تصير سماكتها وسط وضعيها في الزبادي تبعها وزينيها با لفستق وضعيها في
الثلاجه........... هذا اللي اعرفه من الاشياء اللي ذكرتيها
اتمنى ان اكون افدتك ( واسفه على القافه مرة ثانيه)
واسأل الله لكي الجنه