اخواتي العزيزات مين بتعرف طريقه الملبن بالمكسرات مع الشكر

للرفع

* المقاديــــــــــــــر*

2كوب من النشاء.
4 أكواب من الماء.
4 أكواب من السكر.
1 ملعقة شاي من ماء الزهر.
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1/2 ملعقة شاي من المستكة المطحونة.
500 غرام من الفستق الحلبي أو الجوز أو البندق النيء.
قليل من الزيت لدهن الصينية.

* الطريقــــــــــة *

ـ يذوب النشاء في مقدار كوبين من الماء.
ـ يذوب السكر في كوبين من الماء ويوضع في قدر على النار ويحرك المزيج.
ـ يضاف مزيج النشاء والماء إلى السكر، يحرك جيداً ويترك 15 دقيقة على النار ثم يضاف الكوبين الآخرين من السكر ويترك المزيج مدة ساعة ونصف (1/2،1 ساعة) حتى نار قوية.
ـ للتأكد من نضوج المزيج، يصب قليلاً منه على البلاط حتى يبرد سريعاً، إذا مغط المزيج يكون قد نضج.
ـ يضاف إلى مزيج النشاء والسكر ماء الزهر والفانيليا والمستكة المطحونة ويحرك الخليط ويرفع عن النار ليضاف إليه المكسرات كالفستق الحلبي أو الجوز أو اللوز.
ـ تدهن صينية بقليل من الزيت ويصب المزيج فوقها.
ـ يترك الملبن حتى يبرد جيداً ثم يقطع إلى أشكال مربعات أو دوائر ويقدم بارداً.

بس قوليي ايه ريك بعد الاكلاوعي تنسي

يا الله يا عزيزتي كتبت الموضوع قبل سنه وما حدا رد...فالف شكر لك يا غاليه
رح باذن الله اجربها بعد رمضان....جزاء الله كل خير عزيزتي