عزيزاتي قد تستغربون لماذا لم اضع موضوعي في قسم الطبخ ببساطه لاني عانيت من مشكله عدم وجود الزبادي بالغربه وقد حاولت محاولات عديده فاشله لصنعه بالبيت وفي النهايه يئست واشتريت اله الزبادي بس امس قلت خليني اجرب كمان مره اعمله لاني شفت طريقه جديده بالنت وقلت اجربها وفعلا النتيجه كانت رهيبه رهيبه... زبادي حقيقي طلع لي :42: مش اي كلام ...
والان اليكم الطريقه
نحتاج الى
جالون حليب كامل الدسم (اذا طبيعي احسن )(16 كوب حليب )
علبة كبيرة زبادي(روب) (بدون اضافات الابيض العادي)يفضل يكون تاريخه مايتعدة يومين من انتاجه
عشان النتيجة تكون افضل
ونحتاج الى علب قزاز معقمين
قبل ان نشرع بعمل الروب يجب تعقيم القوارير جيدا
بهذه الطريقة
نضع العلب في قدر به ماء ويرفع على النار
بعدها نقوم بوضع الحليب في قدر ويرفع على النار
ونتركه يدفئ قليلا يعني لمن تحطي فيه اصبعتك تقدري تتحملي الحراره اما لو استخدمتي الحليب البودر فيفضل انك تغليه وبعدها تنتظري حتى يدفئ ..
الان نحضر القوارير ونحط داخل كل قاروره كميه من الزبادي ونصب الحليب الدافى عليه
ثم نضع القوارير في حمام مائي دافئ
واتركيه ست ساعات وبعدها شوفيه وباتلاقي احلى زبادي ممكن تعمليه باصابعك الحلوين.. حطي بالثلاجه الا ان يبرد ...
وبالهناء والشفاء ..
نستخدم الزبادي في صنع الزبادي لان الزبادي يعتبر خميره للحليب ..