مصقعة البيدجان
1- بيدجان مقشر ومقطع الى شرائح سميكه ومقلي تقريبا 4 حبات كبار هذا اذا الصينيه من وسط الى كبيره افرشي بعضه بقاع الصينيه.
2- اخذي حبة بصل انا اضفت البصل لانه له نكهه بالاكل حلوه وحمسته ثم اضفت عليه الثوم والماجي تقريبا نص حبه 2م ط معجون طماط و1حبة طماط فرش مقشره ومقطعه الى مكعبات وشوي لومي وشوي فلفل اسود واخيرا اضفت ماتبقا من البيدجان مع نص كوب ماي وتركته على النا الى ان ذبل البيدجان وهرسه شويه وارفعيه من النار.
3- رشيت على وجه البيدجان اللي مفروش بالصينيه خبز محمص بالفرن ثم حمسة البيدجان ثم خبز ثم خليط الروب بالطحينيه( 2علبة روب اللي هو الزبادي+ 2م ط طحينيه ) وزينت زوايا الصينيه بالبقدونس المفروم وحطيت منه شويه بالنص وفوقها شريحة ليمون ملتويهورشيت باقي الوجه بالخيز.
سلطة المقالي بالصلصه الخضراء
1- قطعي كلن من الخضار التاليه الى شرائح طويله( بيدجان + كوسا + بطاط + فلفل اخضر بارد + جزر )
2- اخلطيها وضعيها بصحن التقديم وصبي عليها هذي الخلطه العجيبه اللي نقلتها من منتدانا ونسيت اسم صاحبتها بس اضفت لها الجرجير وطلعت روعه وهذه ( 1علبة حليب كرنيشن + 4م ط مايونيز + 2م ط خردل + نص ربطة بقدونس + نص ربطة جرجير + حبة فلفل حار )ممكن للي مايحب الحار يلغي الفلفل.
3- التزيين زينتها بالخبز اللبناني المقطع على شكل مثلثات ومقلي او محمص بالفرن.
يتبع
مصقعة البيدجان
1- بيدجان مقشر ومقطع الى شرائح سميكه ومقلي تقريبا 4 حبات كبار هذا اذا الصينيه من...
1- بيدجان مقشر ومقطع الى شرائح سميكه ومقلي تقريبا 4 حبات كبار هذا اذا الصينيه من وسط الى كبيره افرشي بعضه بقاع الصينيه.
2- اخذي حبة بصل انا اضفت البصل لانه له نكهه بالاكل حلوه وحمسته ثم اضفت عليه الثوم والماجي تقريبا نص حبه 2م ط معجون طماط و1حبة طماط فرش مقشره ومقطعه الى مكعبات وشوي لومي وشوي فلفل اسود واخيرا اضفت ماتبقا من البيدجان مع نص كوب ماي وتركته على النا الى ان ذبل البيدجان وهرسه شويه وارفعيه من النار.
3- رشيت على وجه البيدجان اللي مفروش بالصينيه خبز محمص بالفرن ثم حمسة البيدجان ثم خبز ثم خليط الروب بالطحينيه( 2علبة روب اللي هو الزبادي+ 2م ط طحينيه ) وزينت زوايا الصينيه بالبقدونس المفروم وحطيت منه شويه بالنص وفوقها شريحة ليمون ملتويهورشيت باقي الوجه بالخيز.
سلطة المقالي بالصلصه الخضراء
1- قطعي كلن من الخضار التاليه الى شرائح طويله( بيدجان + كوسا + بطاط + فلفل اخضر بارد + جزر )
2- اخلطيها وضعيها بصحن التقديم وصبي عليها هذي الخلطه العجيبه اللي نقلتها من منتدانا ونسيت اسم صاحبتها بس اضفت لها الجرجير وطلعت روعه وهذه ( 1علبة حليب كرنيشن + 4م ط مايونيز + 2م ط خردل + نص ربطة بقدونس + نص ربطة جرجير + حبة فلفل حار )ممكن للي مايحب الحار يلغي الفلفل.
3- التزيين زينتها بالخبز اللبناني المقطع على شكل مثلثات ومقلي او محمص بالفرن.
يتبع