لون المانجا :

الجبنة السايلة الجاهزة كمية الدهون فيها أعلى من جبنتي لأن طريقة التكثيف سواءً في الجبنة السايلة أو المايونيز أو حتى الثومية هي الزيت الأخوات اللي ما ضبطت معاهم الجبنة بيكون لقلة كمية الزيت ولو نوعية الزيت معرفة مازولا ، عافية ..... ) ما تطلع لها ريحة زيت لأن أساساً الزيت ماله ريحة عموماً مشكورة أخت أم حبيبة ع الأجتهاد جزاكن الله خيراً

الجبنة السايلة الجاهزة كمية الدهون فيها أعلى من جبنتي لأن طريقة التكثيف سواءً في الجبنة السايلة...

بهجة الحدايق :

معليش اختي العزيزه لون المانجا .. بصراحه انتي لا تتقبلي الرأي الاخر والا نتقاد برحابة صدر !! .. بالرغم من احترام البنات لكي ودعواتهم لي بالاجر والثواب على اجتهادك في عمل الشيء .. مو معقوله اي وحده تبي تعدل شوية تعديلات على طبخة غيرها نقوم وننتقدها ونقول مايظهر زيت في ريحة الجبن ومن هالكلام وانتم ماعرفتوا تضبطونه !! .. اولا يااختي انتي شلون عرفتي ان الجبن السايل اللي نشتريه فيه كمية زيت ضعف كمية الزيت اللي في جبنتك ؟؟؟؟؟!!! .. انتي قريتي المكونات حقت الجبن على اي عبوة جبن شريتيها ؟؟؟؟ ! .. طبعا لا .. اولا ياحبيبتي : مكونات الجبن الجاهز عباره عن : حليب طازج يعني زي اي حليب نشتريه طازج مو حليب شاهي زي ابو قوس !! .. 2/ الحيب مبستر .. يعني ايش كلمة مبستر ؟؟؟ .. اكيد ماتعرفين .. مبستر يعني تم طبخه على النار لتعقيمه . 3/ يستخدمون حبوب منفحه .. يعني ايش حبوب منفحه ؟؟؟؟ .. ايضا انا متأكده انك لاتعلمين ... الحبوب المنفحه هي حبوب تطحن مثل البودره وتوضع مع الحليب اثناء الغلي لتخثير الحليب وجعله مثل الجبن مفصول عن الماء . 4/ يضيفون الزبده والقليييييييل من الزيت والقشطه لاعطائه ملمس ناعم وكريمي وقشدي ليصبح قابل للدهن . ارجو ان تكون وضحت الفكره .. وياليت مانزعل من انتقادات الاخرين في شي او اذا حبوا يضيفون اي اضافات لطبخنا لاعطائه النكهه وتحسين المنتج .. فكل وحده لها طريقتها وذوقها في الاكل .. وبعدين ياطيبه اذا انتي اخذتي الطريقه هذي من وحده بمنتدى وجربتيه قولي هذي تجربتي ولا تقولي انك انتي اخترعتيه .. لان اذكر وحده بصفحتك حطت رابط لعضوه كاتبه نفس مقاديرك وكاتبه فوقه( مايونيز منزلي )!!! .. وليس جبن وفعلا انا وحده من ضمن اللي جربوه وطلع مايونيز وليس جبن بس اللهم الفرق في نكهة الحليب بدل صفار البيض اللي يستخدم بالمايونيز !! .. تقبلي نقدي ولاتزعلين من كلامي ومافيها شي لو وحده جربت شي من طبخاتي ومانجحت معاها ممكن تنجح مع غيرها والحيارة تجارب ولولا الاخطاء ماعرفنا الصح ! .

معليش اختي العزيزه لون المانجا .. بصراحه انتي لا تتقبلي الرأي الاخر والا نتقاد برحابة صدر !! .....

لون المانجا :

الأخت الفاضلة في أكثر من نقطة أحب أوضحها أولاً : الوصفة أنا ما أخدتها من أي مكان ولو دورتي في قوقل بالعكس حتلاقي وصفتي بتصويري إنتقلت لمنتديات أخرى وعمري ما حطيت إسمي على صورة لسبب بسيط جداً ، مايهمني الوصفة لمين المهم عندي أفيد الناس وأجري عند الله ثانياً : أختي من باب أولى أن الأخت صاحبة الطرح هي اللي تقول دا الكلام مو انتِ ثالثاً : الأجبان السائلة تعتمد في صنعها على الدهون ولو قالو لكِ مافيها دهون خدعوكِ رابعاً : طريقة التخثير اللي بتقولي إني ما أعرفها هي طريقة لصنع الجبن الأبيض خامساً : الرابط اللي تقولي في عضوة جابته هو رابط مايونيز وشتان مابين الجبن والمايونيز سادساً : أنا كصاحبة وصفة من حقي أوضح أسباب الفشل عشان الناس يتجنبو يكرروها سابعاً : زي ما لاحظتي في قسم الأطباق المجربة في اكثر من تجربة في غاية الروعة يعني العيب ماهو في الوصفة ممكن تدوري وين العيب ثامناً : أنا مايهمني كلام أحد والشي اللي جربته حبيت أفيد أخواتي معاي واللي ما عجبته الطريقة محد جبره يجربها

الأخت الفاضلة في أكثر من نقطة أحب أوضحها أولاً : الوصفة أنا ما أخدتها من أي مكان ولو دورتي في...