السلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبايبي
اليوم جبت لكم طبق طاجن الدجاج المحشي بالارز وان شاء الله يعجبكم وطريقته سهله واهم شي مافي غسيل اواني كثيررر عاد هاذا اهم شي ههههههه
:angry:
قبل ما نبدا قولو معاي ماشاء الله تبارك الله
المقادير تكفي 3الي2 اشخاص
1دجاجه صغيره
ملعقه كبيره بشر قشر البرتقال اذا فيه واذا ماعندك ماهو لازم
2ورق الغار
1عود صغير قرفه
4 حبات مسمار
ربع زبده اي مقاس جبنة الكيري كما هي غير مذابه اي بدرجة حرارة الغرفه
5 ورقات نعناع
كاسه ماء ونصف ماء
حبه بطاطس صغيره مقشره
خيط لربط الدجاجه
2بطاطس متوسطه مقطعه كبار
2فلفل رومي متوسطه اخضر مقطع شرائح كبار
2كوسه متوسطه مقطعه شرائح كبار
2جزر متوسط مقطع شرائح خفيفه
3 ملاعق كبيره بقدونس مفروم
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الصوص/ بصله متوسطه مقطعه صغيره ـفجان قهوه زيت ـ مكعب ماجي ـ ملعقه صغيره بهارات مطحونه مشكله ـ ملح حسب الرغبه ـ ملعقه كبيره معجون طماطم ـ كاسه عصير طماطم مطحون ونصف ـ3 كاسات ماء
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الحشوه
نصف كاسه رز مسلوق ـــــ نصف كاسه ذره معلبه ـــــ نصف كاسه بازلا معلبه ـــ ملح حسب الرغبه
ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
الطريقه
ط1 / غسلي الدجاجه ونظفيها تمام واخلطي مقادير الحشوه مع بعض واحشي بها الدجاجه ثم قفلي فم الدجاجه بحبة البطاطس اي ادخلي حبة البطاطس بكبرها داخل فم الدجاجه بعد ذالك احضري الخيط واربطي رجول الدجاجه مع بعضها البعض وحوالي شدها تمام بعد ذالك احضري صينيه وضعي فيها ورق الغار والمسمار والنعناع وقشر البرتقال
والقرفه وكاسه ونصف ماء ثم البسي قفاز في يدك ثم امسكي قطعة الزبده بيدك وابدي ادهني جلد الدجاجه كامله بالزبده الي ان تخلص كل كمية الزبده التي في يدك ثم ضعيها وسط الصينيه وضعي عليها رشه قليله جدا ملح غلفي الصينيه تماااااااااام بالقصدير ثم ضعيها في الفرن لمده 40 دقيقه على نار عاليه من تحت فقط وبعد اربعين دقيقه ارفعي القصدير عنها ثم حمريها من تحت ومن فوق .
ملاحظه بعض الدجاج يحتاج الي ساعه او ساعه الا/ربع وهو مغطى تمام بالقصديرحسب حجم الدجاجه انا دجاجتي صغييييييييررره
ط2/ اعملي الصوص حمصي البصل في الزيت الي ان يصبح ذهبي اللون اسكبي عصير الطماط على البصل ثم الملح والماجي والبهارات المشكله ومعجون الطماطم ثم قلبيها واتركيها تتسبك لمدة 10 دقائق ثم ضعي عليها الثلاث كاسات ماء ثم ضعي الخضار المقطعه عليها الي هي( البطاطس والجزر الكوسه والفلفل) واتركيها على نار عاليه الي ان تنضج واذا نشف الماء وهي لم تنضج ضعي عليها زياده ماء بس لاتكثرين قليل وانتبهي لاتنهرس الخضار وبعد ان تنضج الخضار اطفي النار وعلى طول ضعي البقدونس وقلبيها بهدوئ احضري الصحن التقديم واسكبي الخضار ثم ضعي الدجاج عليها في وسط الصحن وبالعااااااااااااااااااااااااااااااااااااااافيه
طاجن الدجاج المحشي
وشرايكم انفع اصير ست بيت شاطره
ولا ما انفع :42: لاني بصراحه صرت اخجل اوبمعنى استحي او انكسف 
انزل اطباقي بين مبدعات عالم حواء احس اني صرت بينهم صفر مع مرتبت الشرف
ههههههههههههههههههوهاذا الطبق هديه مني لكل وحده ترد على الموضوع وتقيمني
وسراقين المواضيع ابعدو عن موضوعي لاني لا اسماح من تاخذ تعبي وتكتبه باسمها اي وحده حابه تنقل موضوعي تكتب المصدر
تسلم الاياااادي...