ارجوا المساعدة عاجلا

ينقل من الساخنه لاطباق عالم حواء

تفضلي اختي

مطبق السمج الكويتي الصلي



مطبق السمج

اول شي اخذت السمجه و نظفتها ( اهي نظيفه اصلا ) بس انا زياده تنظيف نظفتها عدل بالطحين نقعتها بالطحين بعدين غسلتها من الطحين

و سويت لها تتبيله ( نقعتها فيها حوالي ساعتين )

عباره عن :
كركم
كمون
ملح
حمض الليمون
ليمونه
شوي خل
بهارات السمج
شوي زيت زيتون
ثوم بودره


عند قلي السمج لازم يكون الزيت غزير و ساخن جدا قبل القلي
بعدين نجيب السمك و نغطه بالطحين عشان لا يتفتت و تحترق الطبقه الخارجيه او تلزق بالمقلاه

ولما نحط السمج بالمقلاه مو كل شوي نحركه لا . لازم يستوي عدل بعدين نقلبه على الجهه الثانيه
ونقصر النار عشان يستوي من داخل

الحين المطبق .

عباره عن مراحل . اول شي اسوي الحشو
و اللي هو عباره عن .
حمص اصفر مسلوق
و كشمش ( زبيب ) مسلوق
حمص اخضر ( اول مره اجربه بس يهبل ) سلقته شوي

كلهم سلقتهم مع بعض بس حطيتهم بالترتيب لان الحمص الاصفر يطول بالسلق و الكشمش بس ابي اوخر طعم السكر اللي فيه و الحمص الاخضر سريع جدا بالسلق .

طبعا اكون في الفتره هذه منقعه الرز عدل ( انا استخدم ماركه غزال )

الحين اجيب جدر كبير

و احط فيه كميه من الزيت
و بهاراتي اللي عباره عن قرنفل مطحون و شوي من الزعفران وشوي من القرفه ( دارسين )

بعدين حطيت الحشو

وزدت عليه كركم

و بعدين حطيت السمج المقلي

بالفتره هذه كنت سلقت العيش بالماء و الملح
و خليته يستوي نصف استواء

بعدين زدته على الحشو ( السمج المقلي و الحشوه اللي في الجدر الكبير )
طبعا نحط ثلاث ملاعق من الكزبره الخضرا
عشان الريحه تطلع حلوة

بالعافيه

او
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=890037
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1002576


محشي ورق العنب بالبرغل المضبوطة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?threadid=159285
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=567299
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=765685


ام علي المضبوطة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?s=&threadid=248783
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=809584
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=149210
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=549225

عيون المها المضبوطة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1325095
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=783828


محشي الدجاج
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=954406
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?p=14831539
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=798282
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=965824


اطباق باكستانية وهندية مجربة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=502463
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=1234868
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=188395
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=109175
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=426109
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=395718
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=638498
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=829837



افضل خلطة لشوي الدجاج
بقولك طريقتي انا اشتري صوص السلطه الايطالي و ادهن الدجاجه فيه هو عباره عن زيت و ملح و خل و ليمون و بهارات
انتي بس اشتري الصوص و خلاص

افضل حلطة لقلي السمج ووضعه في الفرن
انا اتبل السمك بكزبره و بقدونس و ثوم و بصل وليمون و فلفل اسودد و ملح احطهم بالخلاط و اتبل السمك
و بعدين احطه بلطحين و بعدين البيض و بعدين بالبقسماط و اقليه

اطباق ايرانية مجربة
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=860228
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=867768
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=719522
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=654864
http://forum.hawaaworld.com/showthread.php?t=773664


بالعافيه

الله ينور عليج ويسعدج ويوفقج ويجعلج مباركة اينما كنتي