ارجو المساعدة يابنات

المقادير:

نصف كيلو خرشوف ( أرضي شوكي )
ربع كيلو لحم مفروم كوب من الصلصة البيضاء ( البشاميل)
ملح , فلفل اسود
زيت
6 ملعقة معجون طماطم


الطريقة:

- ذوبي معجون الطماطم بالماء و تبلي بالملح و الفلفل , ثم وزعي الصلصة في صينية بايركس .
- اسلقي الخرشوف ثم اقليه بالزيت , رصي حبات الخرشوف في الطبق فوق الصلصة .
- اقلي اللحمة و تبليها بالملح و الفلفل الأسود , ضعي على كل حبة من الخرشوف ملعقة أو ملعقتان من الحشوة .
- ضعي ملعقة من البيشاميل فوق كل حبة خرشوف , ثم ضعي الصينية فى الفرن حتى يحمر البشاميل , و تقدم ساخنة .

" نصيحة "
- ممكن الإستغناء عن معجون الطماطم و استبداله بمرق اللحم .
- ممكن رش القليل من الجبنة المبشورة فوق البيشاميل

اسئل الله ان يشفي امك

طريقه من اخت في الله مصريه تقول 00000
- قشري القشر الأخضر الي على الخرشوفاية وقبل ما توصلي لنهايته اقطعيه من العنق الي بيبقى داخل لجوا شوية عشان تلاقي مكان فاضي كفاية تحطي اللحمة فيه.
2- بمعلقة صغيرة طلعي الأشواك البيضا الي بتبقى جوا الخرشوف ونضفيها من جوه كويس أوي.
3- تكوني محضرة قدر فيه (مية + دقيق + ملح) عشان الخرشوف ميسودش أول ما تنضفي تحطيه في الميه واحدة بواحدة على طول.
4- بعد ما تخلصيه خالص تسلقيه نصف سلقة في مية وملح وبهارات لو حبيتي (يعني يبقى جامد شوية).
5- تصفيه كويس من مية السلق وتبدأي تحشيه باللحمة المتعصجة الي انتي عاملاها مسبقاً بالطريقة العادية تحمري البصلة في زبدة وبعد ما تبقى ذهبي تضيفي عليها اللحمة وتضيفي الملح والتوابل الي تحبيها (فلفل أسمر - زعتر - ريحان ) زي مانتى بتحبي وتضيفي شوية مية بسيطة لو لزم الأمر.
6- بعد ما تحشي الخرشوف تحطيه في إناء على قدر الخرشوف وتصبي الصلصة فوقه ومن الأفضل إنها تكون كتير عشان تخلي الخرشوف طري ولذيذ.
7- وتسيبيه على النار لحد ما يستوي ومش حياخد وقت ان شاء الله لأن كل حاجة فيه بتبقى متسوية من قبل.
ممكن تسويه في الفرن من تحت وبعد ما يستوى تحمريه من فوق على شواية الفرن وممكن تسويه على نار البوتاجاز في الحالتين بيبقى لذيذ.
ويارب تعجبك

طريقه من اخت في الله تقول 000

في آنية الضغط نحط كاس صغير زيت ثم قطع الدجاج واذا حبينا نعمل لحمة خروف ممكن ،ونضيف نصف بصلة مقطعة ناعمة،ملح وزعفران، نقلبوا حتى تتحمر البصل ونضيف عليه ماء ،ملعقتان قزبر و بقدونس،رأس ثوم مدقوق،بهارات،ملعقة صغيرة فلفل أحمر ملعقة كامون وبس ،نحكم الغطى ونخليه حتى يستوي.
بعد ما يستوي نشيل اللحمة من المرق ونخليها على جنب واذا حبينا نحمرها في الفرن يكون أحسن،ثم نأتي بالخرشوف واللوبيا شعرة بعدما سلقناهم مع بعض في ماء مع نصف ليمونة،نصفي منهم الماء ونشيل الليمون ونحطهم في مرق الدجاج ونضيف الجزر ،واذا كان المرق قليل نضيف شوية ماء لا نكثر. وخلاص نحكم عليه الغطى حتى يستوي .
ملاحظة أنا آستعملت الخضار طازجة مو معلبة

اسأل الله ان يشفي امك وياخليها لكم ويعينك على برها يارب ياحي ياقيوم