شكرا لكل الاخوات للمشاركه في الموضوع
الاخت ام جهاد من عيوني عزيزتي وخذي الطريقه
احضرى من 4_5 كيلو عظم بقري
ضعي العظام في قدر كبير لكي لا تتكوم العظام في القدر غطيها بالماء ولا يكون الماء اكثر من تغطية العظام
ثم تضعين القدر على النار حتى يغلي مع تغطيته لكي يدخل الماء الى النخاع ويسليه بعد النضج
حاولي تغطية القدر على النار الهادئة لكي يتشرب الماء حتى لا يبقى سوى كاس واحد من الماء او اقل مع الدهن اطفئ النار وانتظرى حتى تبرد العظام تماماً
حاولي إخراج النخاع من العظام بواسطه سيخ وفريغه في القدر الذي به بعض الدهن من اثر الغليان
ضعي النخاع فوق الدهن الذي ترسب في القدر ثو ضعيه على اصغر شعلة وانتظري حتى يسلى جيدا ويبدو الدهن واضحاً وكانه سمن
اطفئ النار ثم صفي النخاع بعد ان يبرد وضعيه في برطمان ذى فتحه واسعه .
اتمنى ان اكون وضحت لك الطريقه:25:
الاخت ام جهاد من عيوني عزيزتي وخذي الطريقه
احضرى من 4_5 كيلو عظم بقري
ضعي العظام في قدر كبير لكي لا تتكوم العظام في القدر غطيها بالماء ولا يكون الماء اكثر من تغطية العظام
ثم تضعين القدر على النار حتى يغلي مع تغطيته لكي يدخل الماء الى النخاع ويسليه بعد النضج
حاولي تغطية القدر على النار الهادئة لكي يتشرب الماء حتى لا يبقى سوى كاس واحد من الماء او اقل مع الدهن اطفئ النار وانتظرى حتى تبرد العظام تماماً
حاولي إخراج النخاع من العظام بواسطه سيخ وفريغه في القدر الذي به بعض الدهن من اثر الغليان
ضعي النخاع فوق الدهن الذي ترسب في القدر ثو ضعيه على اصغر شعلة وانتظري حتى يسلى جيدا ويبدو الدهن واضحاً وكانه سمن
اطفئ النار ثم صفي النخاع بعد ان يبرد وضعيه في برطمان ذى فتحه واسعه .
اتمنى ان اكون وضحت لك الطريقه:25: