ابداع تونه @abdaaa_tonh
عضوة مميزة
ارز بلحم ينفع للعزايم ... بمناسبه عيد الاضحى اهديكم يا عالم حواء طبقي حياكم الله
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كل عام وانتم بخير بمناسبة عيد الاضحى المبارك اعادة الله علينا وعليكم بلخير والبركة
جبت لكم الارز بنكهة الخاصة مع الحم ينفع للعزايم اتمنى يحوز على اعجابكم
بلخطوات هيااا
نبدا سوا
نسلق الحم بماء فقط ونتخلص من طبقة الريم البيضااء كلما ظهرت ثم بعد ذالك نضع قرفة اعواد وحبات من الهيل والقرنفل وورق غار(( مسمار )) وفلفل اسود وكزبرة حب وليس مطحومة
ويسلق لمدة ساعة او حتى يستوي الحم
Swr_379
يرفع الحم في طبق ونضع عليهاا التتبيلة
تتبيلة الحم عبارة عن
2 فنجان من مرقة الحم و3 ملاعق من صلصة الصويا ملعقة صغيرة بهارات ملح ربع ملعقة صغيرة من الزعفران الاصفر
Swr_380
Swr_389
نصفي ماء سلق الحم من الشوائب بمصفاة ليخرج المرق صافيا
نقوم بحمس البصل في زيت الية ان وجد لاعطاء نكهة خاصة وعندما يشقر البصل نحمس الارز لمدة 3دقايق تقريبا مع ملاعقتين كبيرة من ماء سلق الحم
Swr_382
حتى تصبح حبات الارز لامعة مثل ما في الصورة
Swr_383
نضع اعواد القرفة والفلفل الحار وماء سلق الحم لنطبخ الارز ونتركهاا حتى يستوي الارز
وهنا اصبح الارز جاهز
Swr_387
نحضر بع ذالك الكشنة
مقادير الكشنة __ (( بصلة كبيرة مقطعة مكعبات رفيعة _ جزر متوسطة مبشورة
- ملعقة صغيرة بهارات وفلفل اسود وقرفة مطحونة وملح ولون زعفران رشة بسيطة ))
Swr_381
نحمس الجزر والبصل مع فنجان زيت حتى يصبح تقريبا مثل تحمير الكشري ونضعهاا بعد ذالك في مصفاة لكي نتخلص من الزيت
Swr_385
Swr_386
ونضع بعد ذالك البهاارات السابقة ونحركهااا مع مقدار من الارزتقريبا ربع مقدار الارز المطبوخ سابقا
Swr_388
يتبع لا احد يرررررد
335
49K
يلزم عليك تسجيل الدخول أولًا لكتابة تعليق.
الصفحة الأخيرة
Swr_390
وهنا بعد محركنااا هااا ووضعت مقدار من الزبيب
Swr_391
ندخل الحم بعد تتبيلة الى الفرن من تحت ومن فوق حتى يتحمر
Swr_393
بعد ذالك نضع الارز في صحن التقديم ونضع الكشنة مثل كدا
Swr_392
نضع قطع الحم بعد خروجهااا من الفرن ونجملهااا بقطع من الطماطم واليمون
Swr_394
Swr_395
Swr_396
زووووووووووم من قريب
Swr_397
وش رايكم عجبتكم
عااااد لا تنسوني من دعواتكم
تحياتي
توووووونه:26: