اروع عجائن عملتها في حياتي ...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اخواتي الكريمات كما قلت لكم ان من اروع العجائن اللتي عملتها في حياتي هي لاخواتي شمس وفيافي نجد وبطة بس اليوم لكم عندي عجينة رائعة وفيها ميزة عن عجائن اخواتي الكريمات الا وهي انني لاحظت ان العجائن السابقة تكون مذهلة من حيث الليونة عندما تكون خارجة للتو من الفرن ولكن تخف درجة الليونه عندما تبرد ويمر عليها الوقت ولكن لدي عجينة تبقى لينة حتى بعد برودتها ومحتفظة بمزاياها واليكم الطريقة اخواتي
المقادير :
3 ملاعق حليب بودرة - 3 اكواب دقيق ( كوب جبنة بوك الكبيرة ) - 4/3 كوب زيت ( كوب جبنة بوك الصغيرة ) - 1 ملعقة طعام خميرة - 4/3 كاسة سكر ( كاسة اوبيالة شاي اللي هي مكتوب اسفل الكاسة السيف او بادريق ) - ذرة ملح - ماء للعجن (1 كوب او ما يكفي لتكون العجينة لينة وملساء ) .
الطريقة :
نخلط جميع المقادير الجافة سويا في اناء العجن حتى تمتزج جيدا ومن ثم نضع الزيت على المقادير ونفتتها باليد حتى تمتزج المقادير مع الزيت وبعد ذلك نضع الماء ونبدأ بالعجن حتى تتكون لدينا عجينة ملساء ( العجن يكون بضرب العجينة جيدا ولدة عشرة دقائق او اكثر وكلما ضربنا العجينة اكثر واقوى كان افضل ) ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها وتستخدم
وبالهنا والعاقية :23: